Pudín de frambuesa

Name: Pudín de frambuesa
Yield: 4 copas
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 6 oz puré de frambuesa o fresas; 1 1/2 taza leche vegetal (use de avena); 2 yemas de huevo; 1/8 cucharadita extracto de vainilla; 1/4 cucharadita extracto de Ron (opcional); 1 cucharadita polvo de agar o gelatina sin sabor; 1 cucharadita stevia

Gtorres @cook_16739428

Boston, MA

Vi este pudín en un programa de cocina y quede con el deseo de tratarlo. Por supuesto que aquí les comparto una versión más saludable 😉. Recordé que compre un polvo de agar que es un substituto natural para la gelatina y decidí tratarlo. Más abajo les dejo fotos.

Pudín de frambuesa

Gtorres @cook_16739428

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 copas

6 ozpuré de frambuesa o fresas
1 1/2 tazaleche vegetal (use de avena)
2yemas de huevo
1/8 cucharaditaextracto de vainilla
1/4 cucharaditaextracto de Ron (opcional)
1 cucharaditapolvo de agar o gelatina sin sabor
1 cucharaditastevia

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Necesitaras un batidor de mano.
2

En una olla colocar el puré de frambuesa y llevar a la estufa con el fuego bajo. Agregar la leche, vainilla, extracto de Ron, y stevia. Moviendo con el batidor constantemente.
3

Luego agregar el polvo de agar y mover hasta que se disuelva (no dejar hervir). Inmediatamente remover del fuego. Continue batiendo hasta que se enfríe un poco y luego añadir las yemas sin de dejar de batir.
4

Servir en copas y llevar al refrigerador por 4 horas o de un día para otro.
5

Remover la nata de arriba y agregar crema montada si gustas.