Cashew Choco-Cheese Thumb Print

Name: Cashew Choco-Cheese Thumb Print
Yield: ±1 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Mentega; 100 gr Margarin; 220 gr Gula Halus; Sejumput Garam (resep asli tidak pakai); 1 butir Telur (resep asli hanya kuning telur); 1 butir Kuning Telur; 475 gr Tepung Terigu (me : kunci || resep asli 450 gr); 40 gr Tepung Maizena; 1 sdt Baking Powder Double Acting; 40 gr Susu Bubuk Full Cream (me 1 sachet 27 gr); Secukupnya Putih Telur; 200 gr Kacang Mede, cincang, sangrai; 75 gr Keju Cheddar, parut; 100 gr DCC; 20 gr Mentega

Hani Agustin @cook_5164881

Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Source : Tintin Rayner
.
Saya belum pernah makan kue ini sebelumnya. Baru pertama ini bikin dan makan 😀
Resep ini adalah 2x resep ce tintin. Dengan modifikasi. Saya pakai 1 kuning telur dan 1 telur utuh. Based cookienya crunchy. Tapi ngga keras. Semisal pengen yg empuk bisa di ganti kuning telur doang dengan mengurangi takaran tepung.
Untuk topping bisa di sesuaikan dengan selera masing². Bisa pakai kacang tanah, atau keju.
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Cashew Choco-Cheese Thumb Print

Hani Agustin @cook_5164881

Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 kg

Bahan A :
200 grMentega
100 grMargarin
220 grGula Halus
SejumputGaram (resep asli tidak pakai)
1 butirTelur (resep asli hanya kuning telur)
1 butirKuning Telur
Bahan B (ayak) :
475 grTepung Terigu (me : kunci || resep asli 450 gr)
40 grTepung Maizena
1 sdtBaking Powder Double Acting
40 grSusu Bubuk Full Cream (me 1 sachet 27 gr)
Bahan Taburan :
SecukupnyaPutih Telur
200 grKacang Mede, cincang, sangrai
75 grKeju Cheddar, parut
Feeling :
100 grDCC
20 grMentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang kasar mede. Tambahkan keju parut. Tata di loyang. Oven ±15 menit dg suhu 160°c. Me : api sedang cenderung kecil. Sisihkan.
2

Siapkan wadah, mix margarin, mentega, garam dan gula halus hingga putih pucat. Masukkan telur campur rata.
3

Masukkan susu bubuk, terigu dan maizena. Aduk balik campur rata. Adonan agak sticky. Kalau sedikit berminyak, tutup adonan diwadah kedap udara atau plastik. Masukkan kulkas sebentar.
4

Bulat² adonan. Masukkan ke putih telur kemudian guling²kan ke parutan keju dan mede. Lakukan dengan cepat agar adonan tidak kembali mengeluarkan minyak.
5

Tekan bagian tengah adonan kue dengan ujung jari. Resep asli, memasukkan feeling sebelum di oven. Saya setelahnya 😀
6

Masukkan oven, suhu 160°c (saya pakai ontang, api sedang cenderung kecil) selama 40 menit atau sesuaikan oven masing² 😉 kemudian taruh di cooling-rack sampai suhu ruang.
7

Sementara itu, lelehkan DCC dengan mentega dengan cara di steam (maaf tidak ke foto). Kemudian taruh di atas kue di bagian cekungnya. Saya pakai sendok kecil. Biarkan suhu ruang. Kemudian taruh di toples.
8

Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hani Agustin @cook_5164881

pada 09 Juni 2019 07.02

Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Akun pribadi untuk menyimpan resep yang sudah di uji coba. Biar ngga lupa dan ngga tanya ibuk terus tiap kali masak 😂Masih belajar dan semoga berkah 🙏.Alfahri's Mom 💁💁💁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya