Crema de coliflor y zanahoria

Name: Crema de coliflor y zanahoria
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 zanahorias cocidas y peladas; 1 coliflor pequeña cocida al vapor; 1 barra queso crema; al gusto leche; al gusto sal y pimienta; 2 papas pequeñas cocidas

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Entrada para comida sustanciosa.

Crema de coliflor y zanahoria

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Entrada para comida sustanciosa.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 porciones

4zanahorias cocidas y peladas
1coliflor pequeña cocida al vapor
1 barraqueso crema
al gustoleche
al gustosal y pimienta
2papas pequeñas cocidas

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

CREMA DE COLIFLOR. 1 coliflor pequeña cocida al vapor, licuada con 1/2 barra de queso crema, 1 papa pequeña cocida y pelada, leche al gusto de la consistencia, sal y pimienta. Calentar a fuego bajo con 1 cucharada de mantequilla sin permitir que llegue al hervor.
2

CREMA DE ZANAHORIA. Igual que la anterior solo sustituir la coliflor por 3 o 4 zanahorias peladas y cocidas.
3

Para servir colocar primero la crema de coliflor y después verter en el centro la crema de zanahorias, con un palito de brocheta hacer el diseño al gusto. Acompañar con croutones o galletas para sopa.