Curry de pescado y coco
Este curry es ideal para vegetarianos. La leche de coco se utiliza mucho en la cocina india. Se pueden comprar en latas en tiendas especializadas. No obstante, si no lo encuentran no se preocupen. Ahora mismo publico una receta para hacerlo ustedes mismos.
Curry de pescado y coco
Este curry es ideal para vegetarianos. La leche de coco se utiliza mucho en la cocina india. Se pueden comprar en latas en tiendas especializadas. No obstante, si no lo encuentran no se preocupen. Ahora mismo publico una receta para hacerlo ustedes mismos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se tituran el ajo, el pimentón y el jengibre hasta hacer una pasta
- 2
Se caliente el aceite en una sartén y se frie la cebolla (cortada en rodajas media-luna) y el curry a fuego medio durante unos 5 minutos
- 3
Se añade la pasta de ajo y jengibre con el tumerico y se frie durante dos minutos mas
- 4
Se añade la mitad de la leche de coco y 200 ml de agua. Se calienta hasta que empiece a hervir
- 5
Se añaden los trozos de pescado y se baja el fuego al mínimo. Se cuece durante 5 minutos
- 6
Se añade un tomate troceado y el resto de la leche de coco y se deja cociendo durante 5 minutos más. Justo antes de servir, se añade el otro tomate.
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