Cierne la harina en un tazón y agrega todas las especias distribuyendo bien

Pon a hervir el agua con la cucharada de aceite, cuando esté en ebullición apaga el fuego y vuelca inmediatamente los ingredientes secos, remueve enérgicamente hasta obtener una masa sin grumos

Deja temperar la masa, entre tibia a fría y ponla en una manga pastelera con boquilla estrella. Calienta el aceite y ve colocando los churros

Puedes pasarlos ya fritos por azúcar condimentada con especias iguales a las de la masa.