En un cazo con agua, ponemos las semillas de cardamomo verdes y negras enteras y las hojas de laurel, lo llevamos a ebullición y lo dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que el agua tome color como resultado de la cocción de los cardamomos.

Mientras, lavamos las verduras, picamos el pimiento en trozos pequeños, así como el puerro, la cebolla y el diente de ajo en medias láminas. Y descongelamos las gambas.

En una sartén con un poco de aceite, ponemos las medias láminas de ajo y lo calentamos, cuando el ajo empieza a hacerse, añadimos el pimiento y pochamos un par de minutos, a continuación echamos el puerro y la cebolla.

Rehogamos bien y cuando se ablanden las verduras, añadimos los taquitos de chorizo, dejamos que se haga junto con las verduras, a fuego medio-bajo, cuando las verduras comienzan a tomar el color del chorizo, echamos el tomate pelado y muy picadito, mezclamos, rehogamos unos minutos y cuando el tomate ha soltado el agua y empieza a deshacerse, añadimos las gambas, salamos al gusto y dejamos que se haga todo mientras se cuece la pasta en el agua con el laurel, los cardamomos y una pizca de sal según instrucciones del fabricante.

Cuando la pasta esté cocida, retiramos los cardamomos, las hojas de laurel, escurrimos y la mezclamos bien con los ingredientes de la sartén, salteamos todo junto un par de minutos, servimos caliente y......................BUEN PROVECHO!!!!!!