Tagliatelle con chirivias y panceta
La combinación de las chirivias junto con la panceta hace que este plato de pasta sea algo inolvidable. Esta es una vieja receta que encontre del chef Jamie Oliver.
Tagliatelle con chirivias y panceta
La combinación de las chirivias junto con la panceta hace que este plato de pasta sea algo inolvidable. Esta es una vieja receta que encontre del chef Jamie Oliver.
Paso a paso
- 1
En una sartén grande ponga a freir la pancetta o bacon junto con las hierbas en 2 cdas. de mantequilla por unos 2 mins.
- 2
Luego agregue el ajo y las chirivias, sofria por otros 3 mins. a fuego medio hasta que la panceta se comience a dorar y las chirivias se vuelvan tiernas.
- 3
Cocine la pasta en agua con sal hasta que este al dente. Reserve un poquito del agua de la pasta y escurra los tagliatelles.
- 4
Mezcle la pasta junto con la salsa de chirivias y pancetta y el resto de la mantequilla y queso parmesano.
- 5
El agregarle un poquito de la agua de la pasta hara que la salsa se haga mas cremosa. Condimente a gusto
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