Burros percherones
Los burros son conocidos en varios lugares del mundo, pero en especial los burros percherones son conocidos en Hermosillo (Sonora, México) por que llevan casi medio de carne cada uno, por eso lo de percherones ja...En Sonora hacen unas tortillas de harina llamadas sobaqueras que son mucho muy grandes. Algunas miden hasta 60cm de diámetro y son en las que se hacen estos burros y por eso les cabe tanta carne :s
pero bueno esta receta se puede hacer con tortillas de harina comunes pero con el relleno típico de allá.
Vídeo: burro percheron
Burros percherones
Los burros son conocidos en varios lugares del mundo, pero en especial los burros percherones son conocidos en Hermosillo (Sonora, México) por que llevan casi medio de carne cada uno, por eso lo de percherones ja...En Sonora hacen unas tortillas de harina llamadas sobaqueras que son mucho muy grandes. Algunas miden hasta 60cm de diámetro y son en las que se hacen estos burros y por eso les cabe tanta carne :s
pero bueno esta receta se puede hacer con tortillas de harina comunes pero con el relleno típico de allá.
Vídeo: burro percheron
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se fríe la carne con algo de cebolla y de ser posible como tipo asada, casi sin aceite.
- 2
Se calienta la tortilla y se le untan los frijoles y la crema o media crema.
- 3
Se agrega la carne y un poco de aguacate.
- 4
Y se cierra el burrito...Para esto se doblan las puntas de la tortilla hacia adentro y después se hace el taco, es decir se enrolla el burro.
- 5
Se hacen también para el desayuno con huevo revuelto con jitomate y cebolla en lugar de la carne.
- 6
Yo acompañé con unas rajas con papas y se hizo una buena combinación.
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