Tapioca de papaya y mango

Name: Tapioca de papaya y mango
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: ½ taza tapioca de perla pequeña; ¼ de taza leche de coco sin endulzar; 2 cdas. azúcar granulada; 1 mango grande sin piel, cortado en cubos; ½ papaya grande sin piel ni semillas y rebanada; Jugo de 1 limón; 4 cdas azúcar demerara, algún tipo de azúcar sin refinar o azúcar palma

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Postre de papaya y mango, muy rico

Tapioca de papaya y mango

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Postre de papaya y mango, muy rico

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

½ tazatapioca de perla pequeña
¼ de tazaleche de coco sin endulzar
2 cdas.azúcar granulada
1mango grande sin piel, cortado en cubos
½papaya grande sin piel ni semillas y rebanada
Jugo de 1 limón
4 cdasazúcar demerara, algún tipo de azúcar sin refinar o azúcar palma

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir 4 tazas de agua sobre fuego alto
2

Reduce el fuego para mantener un hervor lento, añade la tapioca y cocina de 12 a 15 segundos, hasta que esté traslúcida.
3

Pasa a través de un colador de lama fina.
4

Coloca en un tazón e integre la crema de coco y azúcar granulada, moviendo para disolver el azúcar.
5

Tapa y refrigera mínimo durante 1 hora o hasta 24 horas.
6

Divide en tazones individuales para servir y cubre con la fruta.
7

Rocía con jugo de limón y espolvorea azúcar.