Paso a paso
- 1
Se laminan los ajos no muy finos y sofreímos en el AOVE hasta que tomen color y reservamos.
- 2
En el mismo aceite de los ajos doramos los chorizos.
- 3
Añadimos los ajos y el vino. Mantenemos un minuto en ebullición para evaporar el alcohol y terminamos de cocer a fuego lento tapado hasta que los chorizos estén muy tiernos y el vino se haya convertido en una salsa. Yo los tuve cerca de una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Atanasio le encantará ver cómo quedó.
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