Ternera con lonchas de queso y jamón york
A esto lo llaman "San Jacobo", y en realidad en muchos sitios se hace para enmascarar una mala ternera y un pésimo queso y jamón. De esta forma algo que debería ser exquisito se convierte en el mejor de los casos en algo que se come por necesidad, no por gusto. Mi consejo es que se utilicen buenos productos para hacer este plato, merece la pena.
Ternera con lonchas de queso y jamón york
A esto lo llaman "San Jacobo", y en realidad en muchos sitios se hace para enmascarar una mala ternera y un pésimo queso y jamón. De esta forma algo que debería ser exquisito se convierte en el mejor de los casos en algo que se come por necesidad, no por gusto. Mi consejo es que se utilicen buenos productos para hacer este plato, merece la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hay que poner en cada medio bistec de ternera: una loncha de jamón, una loncha de mozzarella y una loncha de jamón dulce. Doblar la otra mitad del bistec como si fuera "un sobre". Sugiero sujetar los bordes con unos palillos.
- 2
Batimos los huevos agregándoles un poco de sal y pimienta. Pasar la ternera por el huevo y por pan rallado.
- 3
Se fríen en aceite caliente por ambos lados hasta que doren. Hay que dar tiempo a que se funda y dé sabor lo que hay dentro y la carne se haga. Cuidado: debes controlar bien la temperatura para que no se ennegrezcan los filetes.
- 4
Cuando montes el plato puedes espolvorear perejil picado.
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