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🥔🌾 Ñoquis livianos de papa con semolín 🌾🥔
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
@fernanda78 Hola Fernanda, si usás sólo semolín, sin combinar con harina común, los ñoquis no van a quedar tan livianos sino más "al dente" la masa más firme y menos elástica. Por eso yo decidí combinar ambas, pero por supuesto siempre podés intentarlo. Cuidado igual, ya que el semolín absorbe más líquido que la harina común, así que en caso de hacer el reemplazo te diría que controles la cantidad, usando un poco menos para que no quede dura la masa.
