ekor ikan kembung/selar, sudu kecil serbuk kunyit, sudu kecil garam, bawang putih diketuk, bawang merah dibelah 4, sudu kecil biji sawi, sudu besar cuka, mangkuk kecil air asam jawa, sudu besar gula, air, timun batang potong panjang, biji cili padi diketuk(jika suka pedas)