Mi kuning

Laksa atau mee kuning atau bihun • Udang kering • Bawang kecil • Halia • (boleh tambah jika mahu lebih pedas) Cili merah • Santan kelapa original • Santan pekat • Air • Garam • Secukup rasa, boleh add on gula kelapa/ gula apong utk perisa • Minyak masak • Telur rebus •

mee kuning direndam air panas dan bilas,toskan ketepikan seketika • taugeh segar dicuci bersih dan toskan air • kicap manis • minyak bijan • ayam dicuci bersih • fish ball • fish cake • pati ayam • bawang putih dihiris • halia dipotong mancis • kecil ikan bilis • air

kecil mee kuning • bj telur • bawang putih - cincang • cili kisar • Bj tomato - potong dadu • Sos cili • Sos tomato • Sos tiram • Kicap manis • Sesedap rasa • Sawi • Minyak •

mee kuning • bj telur • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • cili kisar • Cili sos • Tomato sos • Sos tiram • Kicap pekat • Kicap manis • Minyak • Sawi

mee kuning -di celur • ayam -di potong kecil • serbuk kunyit • serbuk cili • garam halus • kacang tanah • bawang merah • bawang putih • halia • udang kering • cili kering kisar • pes asam jawa •

mi kuning homemade • sos tomato • sos cili (jika suka sedikit pedas) • sos tiram • kicap manis (optional) • bawang putih* • bawang merah bombay* • halia* • cili kering* (direbus hingga lembut) • ayam (dipotong) • udang (dikupas kepala nya) • telur rebus •

tepung gandum protein tinggi (tepung roti lebih baik, tetapi tepung gandum biasa pun boleh) • garam pink Himalaya • air abu (alkaline water) - optional • telur saiz B (optional) • air bertapis (tuangkan sedikit demi sedikit) • pewarna makanan (kuning) • tepung jagung atau tepung ubi untuk tabur • minyak masak (untuk merebus dan disapu pada mi)

Mee Kuning (Gardenia) • Tepung Bestari (Spicy) • Bijan Putih • Biji Gajus • Minyak Masak (untuk menggoreng) • Daun Kari

/450g mee kuning- basuh dan bilas air • udang saiz sederhana, bersihkan • sotong- bersihkan potong kecil • fish ball • Taugeh, bersihkan • Sawi- potong • cili kisar • bawang besar kisar • bawang putih kisar • kicap manis • sos tiram • sos tomato •

bawang merah (dikisar) • bawang putih (dikisar) • halia (dikisar) • lengkuas (dikisar) • serbuk kari daging • serbuk cili • serai (diketuk) • daun kari • air (untuk kuah) • santan • ayam (dipotong kecil) • garam •

Mee kuning • kecil fish ball • udang • sotong • bawang putih - hiris • biji bawang besar - hiris • Sos cili • Sos tomato • Sos tiram • Kicap manis • Minyak • Air

mi kuning (500 gm) • udang saiz besar • chicken wing (dipotong) • telur • taugeh • cekak/ikat daun kucai • sambal tumis • minyak masak • serbuk kari • kicap manis • sos tiram • sos tomato

bawang merah-cincang kasar • bawang putih-dicincang kasar • isi ayam-dipotong kecil • serbuk cili • sos tomato • sos tiram • kicap manis • kicap pekat karamel • air atau secukupnya-kalau nak lebih berkuah letak lebih banyak air • Mee kuning • Garam dan gula • serbuk lada sulah •

mee kuning • telur (direbus) • kacang panjang (dipotong lurus, pendek) • mangkuk taugeh (dibuang akar) • sambal tumis (optional) • ayam (dipotong kecil) • udang (asingkan isi dan kulit/kepala yang dibersihkan) • bebola ikan • kek ikan (dihiris tebal) • kepingan soya-ikan (dipotong segitiga) • tauhu pok (dibelah dua) • set rempah empat sekawan (4 kayu manis, 8 bunga lawang, 12 pelaga, 16 bunga cengkih) •

mee kuning • isi ayam (dihiris) • sup bunjut • cili kering kisar • fish ball • fish cake • sawi pakchoy • carrot • cili merah • tomato • kicap manis (secukupnya) • garam •

mee kuning • daging • cili kering • bawang besar • bawang putih • ayam • telur • sos tiram • sos cili • kicap • kecil bebola ikan • minyak masak •

mi kuning- Bilas bersih • isi ayam- hiris kecil • bawang putih cincang • bawang besar kisar • cili pes • telur • sos mee mamak Nona • sos cili/ sos tomato • sos tiram • kicap manis • serbuk pati ayam • cukup rasa •

mee kuning • bawang putih - hiris • bj bawang besar - hiris • bj tomato - hiris • kecil fish ball • Kicap manis • Sos tiram • Sos cili • Sos tomato • Minyak • Sayur sawi • bj telur •

mi kuning • bawang besar kisar • Bawang putih kisar • cili pes • udang segar- buang kepala dan bersihkan • Sos tiram • Sos cili • Kicap lemak masin- habhal • Kicap manis-abc • kicap pekat-jalen • air • fish ball- potong 2 •

Bawang Besar • Bawang Putih • Cili Kering Kisar • Udang Kering • Udang Putih kecil • Kacang Tanah kisar • Daging beserta Air Rebusan • Telur • Mi Kuning • Sawi

Bahan A • mi kuning • sayur sawi • telur (digoreng/direbus/dicelur) • Bahan B - kisar kasar/ tumbuk kasar • cili padi • bawang putih • bawang Bombay • Bahan (C) • sd besar minyak masak • udang basah • isi ketam •

mee kuning • ayam • udang (terpulang/tak wajib) • kerang (terpulang/tak wajib) • besar tauhu pok • kentang • bebola ikan • taugeh (tak wajib) • sawi (tak wajib) • telur • santan pekat • serbuk kari •

mee kuning • bawang putih - hiris • cili kisar • sos tomato • cili sos • sos tiram • kicap manis • bj bawang besar - hiris • fish ball - hiris • bj telur saiz kecil • Sawi

mee kuning (dicelur) • daging - hiris nipis & rebus • tauge - celur • bawang - potong kecil • sup - potong kecil • cili merah - hiris (hiasan) • bj cili hijau - hiris (hiasan) • tauhu - goreng & hiris • telur - rebus • limau nipis • bawang goreng - hiasan • Bahan Kuah: •

mee kuning (dibilas, ditos) • bebola ikan • fish cake (dihiris) • pakchoy (asingkan batang dan daun) • carrot (dipotong bulat) • cili merah (dihiris) • tomato (potong kecil) • daun sup (dihiris) • daging batang pinang (dihiris nipis) • halia (diketuk) • sup bunjut • serbuk lada hitam •

mi kuning • kicap manis • lobak merah (dihiris) • cili padi Thai (dihiris) • sayur sawi hijau (dicuci bersih dain dipotong) • isi ayam yang telah direbus dain diracik • fishcake (dihiris) • sotong saiz besar (± 370gm) - disiang dain dipotong • telur (nak letak lebih pun boleh) • sudu tepung jagung untuk memekatkan kuah • minyak masak untuk menumis dain menggoreng • air •

Mee kuning • Fish ball • udang • Sawi • (dihiris) Lobak merah • Taugeh • Kicap Kak Zaidah • (dihiris) Bawang merah • (dihiris) Bawang putih • (dihiris atau dikisar) Cili merah/cili kering • Minyak masak • Garam

mee kuning • bawang merah (dicincanh/dikisar) • bawang putih (dicincang/dikisar) • halia (disagat/dikisar) • cili kering kisar • fish cake • bebola ikan • sawi pakchoy • carrot • gula (sesuaikan) • kicap (sesuaikan) • sos tiram •

mee kuning (450 g x8) • set rempah tiga sekawan (2 batang kulit kayu manis, 4 kuntum bunga lawang, 6 biji pelaga) • serai (diketuk) • cili kering kisar • gula (sesuaikan) • garam (sesuaikan) • perasa • pes asam jawa • santan pekat Kara • air (kepekatan mengikut citarasa) • bawang merah • halia •

udang • cili kisar • sos tiram • sos cili • air • mee kuning • kicap • sawi pak choy • tomato (dihiris) • telur • garam • serbuk perasa