Sebagai orang minang, masakan ini sangat saya kenal. Eksekusinya disini daging tidak saya pangang tapi saya goreng lalu ditokok atau dipukul biar gepeng dan serat daging lebih lembut. Saya juga mengganti cabe hijau dengan cabe merah krn stok cabe hijau habis.. Tetap "tambuah ciek" (red.tambah lagi)
