在東南亞每天早上一定要來碗肉骨茶湯補滿ㄧ整天的活力和氣力，今天就讓我們也用肉骨茶來迎接生活吧！歡迎迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

著名的南洋美食,肉骨茶,想吃時在家自己煮也可以享受到,現在的調料包很方便就可以買到,豬排骨加上肉骨茶湯包一起放進快力鍋煮,出鍋就是很有味道的肉骨茶,排骨軟嫩好吃又入味,在加入Q彈的麶條,就是一道肉骨茶湯麵,天涼適合滋補身體,湯頭香濃又不油膩,大口吃肉解饞,喝些湯補身。#亞洲料理

#亞洲料理隨意加料的肉骨茶，涼涼的天，補補身！

肉骨茶滷包燉的湯汁，拿來煮乾的肉骨茶排骨，鹹香好吃～

肉骨茶是流行於東南亞華人地區的主要美食之一，其中又分為馬來西亞式與新加坡式。作法簡單，風味獨特，通常伴白飯或以油條蘸湯來食用。訣竅提示※ 新加坡當地人吃肉骨茶時，會準備一小碟辣椒蒜蓉醬油(不吃辣者，只用蒜蓉醬油)來作為排骨的沾醬。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

【南洋肉骨茶】早晚微有涼意的秋天秋季養生，來碗祛濕滋補的肉骨茶影音食譜：https://youtube.com/shorts/08DT1zxk8Es#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約70元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

相信很多人一定都會以為肉骨茶是新加坡當地的美食，其實肉骨茶是創始於『馬來西亞』的食物喔！ 更多肉骨茶介紹請看：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/189619353 肉骨茶一年四季都可以吃，夏天吃開胃、健脾；冬天吃補身、養氣。 今天是立冬，大家改變一下...放棄吃薑母鴨、羊肉爐。 改成來一碗養生的肉骨茶湯吧！訣竅提示★蒜頭（或蒜球）的使用量一定要多一點，茶湯才會濃厚。 ★要等排骨熟了以後，再放入＜調味料＞調味。 ★一般肉骨茶湯裡還會加入豆皮和豬內臟，或是也可以加入一些蔬菜、香菇、高麗菜等。 ★道地的肉骨茶吃法是配油條、白飯。 ★肉骨茶香料包煮過一次後就要丟掉，不要再第二次加熱，這樣湯頭才不會變苦。 ★肉骨沾醬：蒜蓉＋醬油＋生辣椒。 ★肉骨茶香料包在超市或大賣場皆有販售。

#金廚獎肉骨茶在東南亞地區很受歡迎，中秋節當天中午朋友來訪，送我們從新加坡帶回肉骨茶香料包。一般市售肉骨茶香料包有兩種，有新加坡傳統口味的，還有正宗馬來西亞口味，兩種味道家人都喜歡。最近天氣早晚轉涼，很想喝碗熱湯暖暖身體，朋友送的肉骨茶香料包，正好派上用場。

夏天進補，冬天打虎～新加坡肉骨茶買不到排骨改用豬尾巴增加膠原蛋白、蒜頭殺菌、白胡椒暖腸胃，提升自體免疫力促進新陳代謝，這個疫情下要更要來一鍋 #宅家煮飯

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前陣子發現中藥行可以買到很多香料後就常常跑來看看有啥可以買的這次發現還有賣搭配好的各種中藥包藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等順手就拿了幾包來練手這次做肉骨茶麵配料除了基本的豬肋排外也買了一點豬軟骨香菇使用乾冬菇->冬菇比較適合拿來燉湯腐竹使用乾的腐竹->比新鮮豆包耐煮很多調味的部分可以單純使用鹽但我想要多一點鮮味所以改使用蠔油

天氣漸冷，家人朋友聚餐喝碗肉骨茶正好可以暖暖身。每一個品牌的肉骨茶包都不一樣，建議大家煮的同時還是試試口味，喜歡辣一點的可以額外再加入白胡椒粉調味。

拿到自新加坡過來的肉骨茶湯包，加點料試試看訣竅提示1. 不用加鹽巴，這藥包會鹹了喔2. 中藥店也有在賣肉骨茶的藥材食後感想清清的湯色，卻有濃郁的香味，相當好喝，排骨跟香菇也都相當入味，讚