سوپ ازوگلین

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri

یک پیش غذا یا شام سبک و خوشمزه از کشور ترکیه

سوپ ازوگلین

یک پیش غذا یا شام سبک و خوشمزه از کشور ترکیه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۶ نفر
  1. 3 قاشق غذاخوری پربلغور گندم
  2. 3 قاشق غذاخوری پربرنج نیم دانه
  3. 4 قاشق غذاخوری پردال عدس
  4. 1 عددپیاز بزرگ
  5. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  6. نصف قاشقغذاخوری رب فلفل - اگر نبود کمی فلفل قرمز
  7. 2 حبهسیر
  8. عصاره مرغ یا گوشت یا آب مرغ و یا قلم
  9. نمک، فلفل، زردچوبه، نعناع خشک

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    بلغور را از شب قبل خیس میکنیم برنج را هم چند ساعت خیس میکنیم ،ابتدا بلغور و عصاره مرغ (۲ عدد) و آب را میگذاریم بپزد (اگر آب مرغ یا قلم داشتیم از آن استفاده میکنیم) اواسط پخت برنج و دال عدس را اضافه کرده و میگذاریم با هم بپزند

  2. 2

    پیاز را نگینی کرده با ادویه جات سرخ میکنیم سیر را هم خرد کرده به آن اضافه میکنیم سپس رب گوجه و فلفل قرمز ریخته و سرخ میکنیم تا رب رنگ باز کند

  3. 3

    مخلوط پیاز و سیر را به شوربا اضافه کرده هم میزنیم اگر غلظت آن زیاد بود کمی آبجوش یا آب مرغ و گوشت اضافه کرده میگذاریم حدودا ده دقیقه دیگر جوش بزند، شوربا آماده است بهنگام سرو روی آن نعناع داغ میریزیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (7)

Cook Today
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

دستورهای مشابه