Roti Gandum

Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Saya menggunakan 3 jenis tepung. Yaitu tepung gandum halus, tepung gandum kasar, dan tepungvprotein tinggi. Rotinya lebih sehat karena kaya serat. Roti gandum dan roti biasa beda ya saat hasil memgulennya. Roti gandum tidak perlu elastis test window pane yg tipis. Karena roti ini menggunakan tepung gandum utuh.
#GA_thenextlevel
#dkitcheners_
#myinspirations
WEEK 19

Roti Gandum

Saya menggunakan 3 jenis tepung. Yaitu tepung gandum halus, tepung gandum kasar, dan tepungvprotein tinggi. Rotinya lebih sehat karena kaya serat. Roti gandum dan roti biasa beda ya saat hasil memgulennya. Roti gandum tidak perlu elastis test window pane yg tipis. Karena roti ini menggunakan tepung gandum utuh.
#GA_thenextlevel
#dkitcheners_
#myinspirations
WEEK 19

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gTepung gandum halus
  2. 50 gTepung gandum utuh/kasar
  3. 100 gTepung protein tinggi
  4. 30 gGula pasir
  5. 3 gRagi instant
  6. 150 gSusu cair dingin
  7. Bahan fat
  8. 25 gButter
  9. 3 gGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan tepung2an

  2. 2

    Masukkan gula, ragi instant, dan susu cair. Ulen hingga setengah kalis. Lalu tambahkan bahan fat lanjut mengulen hingga kalis elastis. Tidak perlu bisa tipis elastis krn menggunakan gandum utuh

  3. 3

    Bulatkan dan istirahatkan hingga mengembang 2xlipat

  4. 4

    Kempiskan lalu shapping dan bentuk sesuaikan loyang roti. Ukuran loyang saya 10x22. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat. Oles dgn telur lalu panggang 180 decel selama 30 mnt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trienza Ririn
Trienza Ririn @trienzach
pada
Kebon Jeruk, Jakarta Barat
"Makanan yang disediakan oleh isteri kepada suami dan anak-anaknya lebih baik dari isteri itu mengerjakan haji dan umroh"(Hadis riwayat Anas bin Malik)
Lebih banyak

Komentar (10)

Yunorina
Yunorina @Yunorina
Sist kalau tepung gandum kasar, aku haluskan apakah sama dgn tepung gandum halus?

Resep Serupa