Bakso Ayam Udang (kenyal, garing tanpa baking soda)

Cara Membuat
- 1
Blender ayam dan udang hingga halus.pakai blender daging/chopper
- 2
Masukkan es batu, garam,gula,telur dan bawang goreng, blender hingga tercampur rata
- 3
Terakhir masukkan tepung sagu, blender lagi hingga benar2 tercampur rata (blender 5mnt) speed tinggi dan emulsi. Ini penting ya agar hasil akhir bakso bisa kenyal dan menyatu. Ini salah satu kunci sukses pembuatan bakso
- 4
Panaskan air, tapi jangan sampai mendidih, gunakan api kecil(PENTING), agar hasil akhir baso tidak lembek. Bentuk bakso bulat2 menggunakan tangan dan sendok.
- 5
Setelah baso mengambang, angkag dan cemplungkan ke air suhu ruang atau dingin boleh
- 6
Baso siap disajikan/sebagai pelengkap hidangan lainnya. Bisa disimpan dalam freezer.
- 7
Hasil akhirnya kenyal, dagingnya brasa, garing walopun tanpa pengembang dan baking soda
Resep Serupa
-
Bakso Ayam Udang Kenyal (pakai blender, tanpa baking soda) Bakso Ayam Udang Kenyal (pakai blender, tanpa baking soda)
18-06-2023Week11Senengnya berhasil bikin bakso meski hanya dengan blender. Baksonya kenyal, rasanya pas. Agar kerja blender tidak terforsir, maka daging ayam dan udang saya cincang lebih dulu. Nah di sini saya tuliskan juga tips mencincang daging ayam menggunakan pisau dapur.Source : @DayuIsa#5LangkahDidepan#frozenfood#GenerasiAprontis Lany Y -
Bakso Ayam Tanpa Baking Powder/Baking Soda Bakso Ayam Tanpa Baking Powder/Baking Soda
Hasil recook dari resepnya mbak @Fitri Sasmaya. Makasii banyak mbak FitSas❤Resep aslinya pakai baking powderAku bikin ½resep dari resep aslinya Mimii Miimoo -
-
-
Bakso Ayam Udang Kenyal Bakso Ayam Udang Kenyal
#PejuangGoldenApron3Minggu 1Anak-anak saya jarang skali suka makan daging. Salah satu dari mereka mulai suka makan sosis. Tapi seperti yang kita ketahui bersama bahwa sosis adalah salah satu "high-processed food" yg mengandung banyak perasa dan pengawet yg tidak baik dikonsumsi terlalu sering. Dengan resep bakso ini, saya bisa dengan mudah memberikan asupan daging yg diolah secara jauh lebih sehat dengan bahan serta bumbu pilihan. Tekstur kenyal dari bakso ini sangat disukai oleh anak2 saya. The Mill's Fart -
Bakso Ayam Udang Bakso Ayam Udang
Assalamualaikum smua ...Krna sbnrnya kmrn smpet bebikin bakso ala ala, yg masih jauh dr kt sempurna (karna sbnrnya kesempurnaan hanya milik Allah Swt) ini bentuknya masih rada abstrak ya ?😂😅 Mon maap buibu , aku bukan ahlinya bakso 🙏Tp utk cemilan anak ini recomend bgt sih mnrtku . Karna ga pake msg, dan cuma sedikit garam aja biar ad rasanya dikit yaa.Atau klo emg bnr2 krg rasa bisa di cocol pake saos sih, biar balance gitu 😋Masih kudu #DirumahAja,, Psbb pun udh berjalan bbrp hr yg lalu . Mau gamau ya jd makin makin rajin maen di dapur.Apa aja yg bisa di bikin yowes dibikin aja abrakadabra jd apapun itu yg ptg bisa dimakan dan kudu enak pastinya😜🤣Silahkan yg minat mau komen ato rikuk bolleh bgt lah ya ...Ini aku ambil dr berbagai sumber dr cara pembuatan , bahan2 dan triknya . Bbrp ada yg aku modif dr cara pembuatan dan resepnya .Jazakillah utk inspirasinya ...Smoga Allah memberkahii 🤗☺#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_TangerangSource: Nalla (mamah rayan) dan Dapur Oznoen(Linda) dan mba @Dhinnie ayu#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang#KamuInspirasi#DirumahAja LilisSyam 🎀 -
Bakso ayam kenyal tanpa baking powder Bakso ayam kenyal tanpa baking powder
Note : ini sy buatx sm kulit ayamx ya jdi nya bakso.bergerindil, jk pngin bakso mulus gunakan hanya bgian daging saja, tanpa kulit tanpa lemak...😉Dr 400 grm ayam, bs jdi 42 butir ukuran sdang.. sy glingx pke blender khusus daging ya... ok.slmt mncoba... 🍒 Aiu Pu3 🍒 -
Bakso Ayam Udang Kenyal Bakso Ayam Udang Kenyal
Ini salah satu makanan favorit e anak saya. Dan emang sekenyal itu teksturnya. Bisa dicoba dirumah untuk emak yang rahimnya 1hari 1minggu mager & suka stock frozzen food ky saya.😅#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#selaluistimewa#CocompalBeladase #CookpadCommunity_Palembang#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ApaIsiKulkasmu#PilihMasak#Bakerpad_anekakudapan#bakso#baksoayam#baksoudang Aldian Nugraheni -
-
Bakso Ayam Udang Bakso Ayam Udang
Makanan yang namanya "bakso" gak pernah habis di telan zaman ya. Malah makin kesini orang-orang makin kreatif dalam mengolah bakso. Tapi kali ini aku mau cobain bikin bakso yang simpel aja ya, bakso ayam udang. Cocok buat cemilan anak-anak di atas 1th. Bebas pengawet dan bahan berbahaya lainnya 😆#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang Zahara -
Bakso Ayam Udang Bakso Ayam Udang
Bismillah..Pengen makan yang hangat² berkuah. Tapi bikinnya gak lama. Kebetulan punya stok ayam dan udang di freezer. Kepikiran makan bakso, langsung aja bikin. Tinggal seduh bihun. Bisa kenyang sekeluarga.Bahan utama bakso itu adalah daging²an. Bisa daging ayam mix udang seperti di resep ini. Kemudian diikat dengan tepung tapioka agar lebih kenyal dan lebih terjaga kelembabannya. Nah saya sering buat bakso, tp jujur tidak sekenyal ini sebelumnya. Senag rasanya bika membuat bakso yang kenyal tanpa pakai bahan pengenyal tambahan. Pakai tepung tapioka cap Tani Gunung dari Rose Brand aja.Sumber resep bakso ayam udang dari @DayuIsa#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut Ayu Umha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)