Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning

Kurniasari
Kurniasari @kurnia80
Semarang

Libur cuti bersama kali ini buatin anak² bubur Candil, salah satu makanan tradisional di kesempatan #markobar_makanantradisional . Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur Candil kali ini memanfaatkan labu kuning ya dan ini termasuk olahan ke -13 dari labu kuning
Resep ini di ambil dari resepnya mb Heny Rosita

#PejuangGoldenApron3

Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning

Libur cuti bersama kali ini buatin anak² bubur Candil, salah satu makanan tradisional di kesempatan #markobar_makanantradisional . Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur Candil kali ini memanfaatkan labu kuning ya dan ini termasuk olahan ke -13 dari labu kuning
Resep ini di ambil dari resepnya mb Heny Rosita

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama:
  2. 250 grlabu kuning, berat setelah di kupas (kukus, haluskan)
  3. 150 grtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan Kuah Gula Merah:
  6. 150 grgula merah
  7. 2 sdmgula pasir (sesuai selera
  8. 650 mlair
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1 lembardaun pandan
  11. Bahan pengental:
  12. 3 sdmtapioka
  13. 4 sdmair
  14. Bahan kuah santan:
  15. 200 mlsantan agak kental
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil dioleni hingga rata, jika adonan sudah bisa di bentuk hentikan penggunaan tepung.

  2. 2

    Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hal yg sama sampai habis

  3. 3

    Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. (Saya saring dl Krn terkadang gula merah ada yg agak kotor)

  4. 4

    Didihkan bahan kuah. Masukkan bola² dan masak sampai bola² mengapung

  5. 5

    Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air.

  6. 6

    Masukkan bahan pengental ke dalam panci dan aduk² hingga mengental. Matikan api

  7. 7

    Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus aduk terus jangan sampai santan pecah sampai mendidih.

  8. 8

    Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Selesai..

  9. 9

    Enak kenyal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kurniasari
Kurniasari @kurnia80
pada
Semarang
Mulai bergabung 12 April 2020Ig : @sari.kurnia80Saya seorang guru matematika dan ibu dari dua anak perempuan yang lagi belajar masak, belajar buat camilan untuk keluarga, berproses untuk memberikan makanan yang terbaik buat anak2 dan suami
Lebih banyak

Komentar (10)

Dhee Maesaroh
Dhee Maesaroh @cook_27346903
Kalo santannya diganti pake kara bisa gak ka?

Resep Serupa