Sambel Tempe ala Sego Sambel Cak Uut Malang

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Sego Sambel Cak Uut merupakan salah satu rumah makan yang populer beberapa tahun terakhir ini di Malang. Dengan menawarkan hidangan yang serba pedas, pengunjung rumah makan ini bisa sampai dari luar kota. Bahkan beberapa waktu yang lalu, sepengetahuan saya, untuk memesan beberapa menu di Cak Uut harus sampai PO beberapa hari sebelumnya 😂👍🏻. Salah satu menu yang populer di Cak Uut adalah sambal tempenya. Ciri khasnya, dicampur dengan kacang panjang. Tentu pedas, gurih, dan menambah tekstur kriuk-kriuk ketika disantap 😍.

Sumber: “Sambel Tempe Cak Uut” oleh Sofie, dengan sedikit perubahan.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3110760-sambel-tempe-cak-uut?invite_token=qrgFri7qHmyNBsuxmbMC7pNb&shared_at=1604381666

#PejuangGoldenApron3 #wk23
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantara
#UklamUklamMalang
#CookpadCommunity_Malang

Sambel Tempe ala Sego Sambel Cak Uut Malang

Sego Sambel Cak Uut merupakan salah satu rumah makan yang populer beberapa tahun terakhir ini di Malang. Dengan menawarkan hidangan yang serba pedas, pengunjung rumah makan ini bisa sampai dari luar kota. Bahkan beberapa waktu yang lalu, sepengetahuan saya, untuk memesan beberapa menu di Cak Uut harus sampai PO beberapa hari sebelumnya 😂👍🏻. Salah satu menu yang populer di Cak Uut adalah sambal tempenya. Ciri khasnya, dicampur dengan kacang panjang. Tentu pedas, gurih, dan menambah tekstur kriuk-kriuk ketika disantap 😍.

Sumber: “Sambel Tempe Cak Uut” oleh Sofie, dengan sedikit perubahan.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3110760-sambel-tempe-cak-uut?invite_token=qrgFri7qHmyNBsuxmbMC7pNb&shared_at=1604381666

#PejuangGoldenApron3 #wk23
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantara
#UklamUklamMalang
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3-6 orang
  1. 1 papantempe pera
  2. 7 batangkacang panjang
  3. 3 siungbawang putih
  4. 15 bijicabe rawit merah (sesuai selera)
  5. Secukupnyaminyak, garam, kaldu bubuk/penyedap bila perlu

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Remas tempe pera lalu rendam dengan air garam selama 15 menit. Kemudian goreng tempe hingga matang. Sisihkan.

  2. 2

    Iris kacang panjang kecil-kecil. Lalu rebus sebentar kira-kira 20 detik dengan api besar. Kemudian saring dan aliri dengan air dingin. Keringkan dengan tissue. (TIPS: Metode ini dilakukan supaya kacang panjang lebih hijau dan crunchy. Atau juga teman-teman boleh skip langkah ini jika ingin menyajikan kacang panjang mentahan.)

  3. 3

    Tumis bawang dan cabe sebentar lalu haluskan dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng tadi. (TIPS: akan lebih enak jika minyaknya diambil dari minyak panas bekas menggoreng ayam jika teman-teman sedang menggoreng ayam).

  4. 4

    Campurkan tempe, kacang panjang, dan sambal menjadi satu. Koreksi rasa sesuai selera.

  5. 5

    Sajikan dengan ayam goreng, pete, telur, sambal bawang, atau lauk kesukaan Anda. Rasanya pedas, gurih, dan tentu saja kriuk-kriuk menambah tekstur dari kacang panjang 😍👍🏻.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar (14)

Anggi Lestiara
Anggi Lestiara @anggilstiar
mbakkkk tak simpen, kuangen sambel cak uut pake pete yg melimpahruahh :))

Resep Serupa