روز چهاردهم چالشبه پایان آمد این دفترحکایت همچنان باقیست ...😐با سپاس فراوان از مدیریت محترم کوکپد و تیم همراه بخاطر مدیریت خوبشان در کوکپد . و اینکه از ما یک مدیر آشپزخانه ساختند .#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه#استفاده_از_پوست_میوه_ها

#مدیر_آشپزخانه#روز_چهاردهم#دور_نریزیمبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 بالاخره روز آخر چالش مدیر آشپز خانه 😃😃😉😉کمال تشکر و قدر دانی دارم از تمام مدیران و عوامل برنامه خوب کوکپد که با چالشهای جالبشون باعث میشند که ما چیزهای جدید و جالبی یاد بگیریم سپاسگزارم 🙏🙏🙏🙇🙇🙇💟💟💟🌸🌸🌸😘😘

به روز هفتم و آخرین روز از هفته اول چالش 14 روزه رسیدیم. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerممکنه حالا که رسیدیم به آخر هفته، موادی که برای این هفته خریداری کردیم تقریبا تموم شده باشه، ولی با این حال نمی‌خوایم خرید بریم چون تصمیم گرفتیم جلوی خرید بی رویه رو بگیریم. برای اینکه یه تمرین خوب و کاربردی بکنیم امروز می‌خوایم فقط با استفاده از همه موادی که توی خونه داریم غذا درست کنیم. پس پاشید خوب تو یخچال و کابینت‌ها رو نگاه کنید و یادداشتی از موادی که دارید تهیه کنید.

روز ششم این چالش آگاه‌کننده بطور مستقیم مربوط میشه به چالش دور نریزیم. دوستان دقت کنید که تمام هدف این چالش و فعالیتهای هر روز آن برای کاهش هدردادن مواد غذایی و غذاست و اشتراک ترفندهای مفید و آگاهی دیگران است نه صرفا انتشار عکس از آشپزخانه‌ها. برای اطلاعات بیشتر روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerبخش عمده‌ای از باقیمانده مواد غذایی که هر روز دور ریخته میشن، می تونن استفاده‌های بی‌شماری داشته باشن. مثلا همه ما کلی پوست موز، پرتقال، خیار، برگ یا ساقه سبزیجات، و استخوانها و اضافات گوشت و مرغ رو به راحتی و بدون هیچ دغدغه‌ای دور میریزیم در حالی که از همه اینها میشه استفاده مفید کرد و به این شکل مقدار زباله‌های مواد غذایی رو کمتر کرد.

دوستان خوب، برنامه کوکپد در نسخه جدیدش تغییراتی در نوار پایینی برنامه به وجود آورده که به شما کمک می‌کنه به راحتی به تمام امکانات موجود در برنامه دسترسی داشته باشید 👍همین امروز برنامه رو به روز رسانی کنید:داخل ایران (برای اندروید): کافه بازار و مایکتخارج از ایران: گوگل پلیپایینتر این تغییرات رو براتون توضیح میدیم:

در روز دهم از این چالش سعی می کنیم نکات مفید در مورد فریز کردن موادغذایی رو به هم یاد بدیم تا از خراب شدن اونا جلوگیری کنیم. لطفا این لینک رو برای معلومات بیشتر چک کنیدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerامروز حتما یخچال رو چک کنید و ببینید گوجه، قارچ، لوبیاو سبزیجات دیگه‌ای تو یخچال هستن که ممکنه به زودی خراب بشن. خوب یه مدیر و کدبانوی خوب سریع باید به فکر نجات این مواد باشه تا مجبور نشه اونارو دور بریزه. قراره تا جای ممکن از هیچی رو #دور_نریزیماز طرفی وقتی خرید عمده می‌کنیم یکی از بهترین راههای حفظ موادغذایی و خاصیت اونا اینکه در فریزر نگهداریشون کنیم. پس بهتره هر چی در این‌مورد می‌دونیم امروز به هم یاد بدیم.

امروز با هم هفته دوم چالش 14 روزه و روز هشتم رو شروع می کنیم و قراره در این چالش تا می‌تونیم با مدیریت صحیح و خانه‌داری آگاهانه از مصرف بی‌رویه خودداری کنیم. با کلیک بر روی این لینک بیشتر در مورد چالش بدانید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerعمده خرید کردن و از مراکز توزیع موادغذایی خرید کردن همیشه این مزیت رو داره که مایحتاج رو با قیمت کمتر می‌خریم. اما باید بدونیم کجا معمولا مواد رو بصورت عمده و ارزونتر میشه تهیه کرد و در ضمن باید بدونیم چطور این مواد رو نگهداری کنیم که مجبور نشیم نیمی از اونو دور بریزیم. بیاید هر چی اطلاعات مفید در این مورد داریم به شکل یه دستور در اختیار دیگران بذاریم. و به هم یاد بدیم چطور میشه یه خرید درست کرد تا هم مخارج رو کاهش بدیم و هم از اسراف اونا جلوگیری کنیم.

#مدیر_آشپزخانه#روز_دهممواد و گوشت و سبزیجات مختلف رو براساس جنس و نوع به شکل های متفاوتی فریز میکنم تا موقعه مصرف از هر نظر کیفیت لازم و اولیه رو تا حدودی زیادی حفظ کرده باشن دقت در تاریخ انقضا مواد قضایی فریزری بسیار حائز اهمیت است

روز ششم چالشمن توی آشپزخانه از این جور موارد زیاد دارم ، که به چند نمونه اون در پائین اشاره میکنم .👇🏻#مدیر_آشپزخانه#دور_نریزیم

روز نهم از چالش 14 روزه مدیر آشپزخانه اختصاص داره به درست کردن محصولاتی مثل مربا، ترشی، شوری، رب و ... برای اطلاعات بیشتری درباره این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerحتما همه می دونید که درست کردن خوراکیهای خاص از قبیل مربا، ترشی، رب و غیره مزایای بسیاری داره: اول و مهمتر ازهمه اینکه وقتی این خوشمره‌ها رو تو خونه درست می‌کنیم از مواد نگه‌دارنده مضر استفاده نمی‌کنیم دوم اینکه قیمت تمام شده این خوراکیها در خانه بسیار کمتر خواهد بود. اگه موادغذایی در یخچال اضافه دارید لطفا قبل از اینکه خراب بشن تبدیل‌شون کنید به یکی از این خوراکیها تا مدت زمان بیشتری بتونید ازشون استفاده کنید. سوم اینکه از پوست میوه‌ها و سبزیهای اضافه میشه ابتکار بخرج داد (#دور_نریزیم) و اونا رو هم تبدیل به خوراکی خوشمره کرد.

روز سیزدهم از چالش #مدیر_آشپزخانه رو اختصاص دادیم به خشک کردن مواد غذایی. برای دانستن مطالب بیشتر در مورد این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerاحتمالا اگه سبزیجات، میوه و دیگر موادغذایی رو بطور عمده و مقدار زیاد خرید کردید باید خیلی مراقب باشید که با روشهای کاربردی اونا رو برای مدت طولانی‌تر قابل مصرف نگه دارید. خشک کردن مواد یکی از راههای محافظت مواد برای مدت طولانی با حفظ کیفیت بالاست. پس تا این مواد خراب و درو ریخته نشدن با روش صحیح آنها رو خشک و ذخیره کنید.

روز یازدهم چالشپا شدم رفتم سر فریزر تا ببینم چی پیدا میکنم ، چشمم افتاد به دو تا دونه بستنی که حدود یک ماه پیش خریده بودیم و چون هوا سرد شد هر وقت خواستم بیارم ، بخوریم ، نتونستم ، چون خودم خیلی سرمایی هستم .🙈حالا ببینید چیییی درست کردم باهاش👌توپ . عااالی👇🏻اما خب در مورد بقیه موارد شرمنده ام چون ، مجبورم همون چیزایی که همه بلدن رو بنویسم . 😂🤣#مدیر_آشپزخانه

روز دهم چالشراستش این چالش واسه من دیگه داره خیلی خسته کننده میشه 😭آخه همش تکرار قبلیا ست . آخه چند بار فریز کردن ؟ چند بار با مواد موجود در منزل کار کردن؟ چند بار دور نریزیم ؟ چند بار بچه خوبی باشیم ؟🤣 شیطونی نکنیم ؟ 😂همه اینا رو بلدیم دیگه کوکپد جان 😂🤣😂#مدیر_آشپزخانه

#مدیر_آشپزخونهاینم از آخرین روز چالش جذاب و مفید. مرسی از کوکپدیهای عزیزم. ممنون که انقدر به فکر هستید و وقت میزارید❤️

به جای تماشای زندگی دیگران از کتاب زندگی عمرت لذت ببر …..داشته هایت را جلوی چشمت قاب بگیروبرای نداشته هایت تلاش کنحسرت باغچه ی دیگران را نخورو در عوض…باغبان دنیای خودت باش…سلام سحرگاهتان به روشنی و پاکی اسمانبا گرم شدن هوا ، آب ماست یک نوشیدنی مناسب هست که تا حدود زیادی عطش تنشنگی را کم می کند .زمانی که نوجوان بودیم مادرم برای اینکه در روز کمتر احساس تنشنگی کنیم آب ماست در کنار سحری برایمان تدارک میدید .

#مدیر_اشپزخانه روال خرید گوشت و مرغ و ماهی در منزل ما بصورت خرید ماهانه است که برای یکماه مواد گوشتی خریداری سپس شسته و بسته بندی میشه و طوری خریداری میکنم که تا ماه بعد و نوبت خرید بعدی کم نیارم سبزی جات هم هفته ایی یکبار هر وقت هم که مواد نیازم تمام بشه وسط هفته هم خرید میکنم

رسیدیم به روز یازدهم از چالش #مدیر_آشپزخانه و یک ترفند ساده دیگه برای جلوگیری از هدردادن مواد غذایی. برای اطلاعات بیشتر در مورد این چالش لطفا روی لینک پایین کلیک کنیدhttps://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerیکی از مهمترین مسئولیت‌های مدیر آشپزخونه اینه که مرتب یخچال و کابینت رو چک کنه و به تاریخ مصرف مواد دقت داشته باشه. مخصوصا اگه عادت کردید که بطور عمده برای هفته(ها) خرید کنید، گاهی اتفاق می‌افته که فراموش می کنید چی تو یخچال دارید. بهتره که هر چه زودتر به داد این مواد برسید و اونارو از فاسد شدن نحات بدید، چون دیگه قرار نیست هیچی رو دور بریزیم.😍

(در مورد پوست موز، انار، تخم مرغ)#دور_نریزیم#پوست_موز#پوست_تخم_مرغ#پوست_انار۲۵ مهرماه برابر با ۱۶ اکتبر روز جهانی غذا نام گذاری شده و همینطور برای اولین بار از طرف سازمان ملل متحد به دلیل شرایط استثنائی غذا و معیشت در دوران سخت کرونا،8 مهرماه روز جهانی آگاهی از اتلاف و هدر رفت غذا نام گذاری شد.

سلام دوستان . خیلی ها فکر میکنند پوست مرغ بد است ولی به این نمی اندیشند که مصرف روغن های کارخانه ای برای بدن مضر است و نمی‌دانیم که چه موادی را با آن مخلوط میکنند و یا مثلاً سوسیس و کالباس‌های کارخانه ای که خوشمزه هستند از چی درست میشوند من در اینجا به شما میگویم که چگونه از پوست مرغ استفاده بهینه کنید

#مدیر_آشپزخانه#روز هشتم

😍کوکپدیهای عزیز دوست دارم نظر شما رو هم بدونم. لطفا در قسمت نظرات این پست و اینستا پاسخ را بنویسید. 😍و لطفا یکی از دوستان اینستاگرمی خودتون رو که حدس می زنید نیاز به کوکپد داره تگ کنید.سپاس از شما همراهان صمیمی کوکپد

روز هفتم چالشمن از دستور غذای دوست عزیز کوکپدی خودم استفاده کردم و کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ درست کردم .#مدیر_آشپزخانه

#سرآشپز_طلایی#تولد#مرور_یک_سال_گذشته#خاطره_بازی#کسب_کار_با_کوکپد_جان#کیک_پزی_خونگی#کیک_تولدبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 امیدوارم هر جا که هستید دلتون شاد و لبتون خندون باشه 👏👌👌 امروز تولدمه هوررررا🎉🎉🎉👋ولی خب به خاطر فوت پدر شوهرم تولد نگرفتم 😔😭نمی‌دونید چقدر فکر و ایده توی سرم بود برای تولدم که چکار کنم ولی خب قسمت نبود دیگه 😊😉ولی گفتم حالا که نمیشه ایده هایی که برای تولدم داشتم را اجرا کنم حداقل یه یادگاری توی کوکپد جان از این تولدم بذارم👌👌👌شاید شما دوستان کوکپدی بدونید من با کوکپد جان که آشنا شدم علاقه بسیاری به پخت کیک تولد و شیرینی پزی پیدا کردم برای همین شروع به کار کیک تولد پختن کردم و الان امروز درست یکسال هست که من این کسب و کار خونگی را با برنامه خوب کوکپد شروع کردم و از تمام عوامل کوکپد به خاطر این برنامه عالیشون تشکر و قدر دانی میکنم 🙏🙏🙏🙇🙇🙇امیدوارم مدیران محترم کوکپد این پست من را پاک نکنند یا توی پیش نویس ها نبرند می‌دونم آموزشی نداره ولی برای انگیزه دادن به علاقه مندان خوبه👏👏👏 چون میخام کیک تولد هایی که در طی این یکسال درست کردم را اینجا عکسهاش را بذارم که بماند به یادگاری😍😍😍ببخشید صحبتهام خیلی طولانی شد 😋😊😍😍دوستتون دارم خیلی زیاد 🌸️❤️❤️🌸۱۴۰۰/۰۵/۰۴

#مدیر آشپزخانهفریز کردن مواد غذایی راهی برای صرفه جویی و استفاده بهتر از مواد غذایی. درسته که برای سلامتی بدن کمتر استفاده کردن از مواد فریز توصیه میشه ولی در زندگی امروز ما ناچار به استفاده از مواد فریزری هستیم و تا جایی که بتونم سعی میکنم لااقل از مواد سالم استفاده کنم.

خبر خوببببببببب🥳🥳🥳آخرین و جدیدترین نسخه کوکپد را نصب کنید تا براحتی و بدون نیاز به خروج از کوکپد فارسی به کوکپد کشورهای دیگه سربزنید.برای این کار فقط کافیه به صفحه تنظیمات برید و ❌بدون خروج از زبان فارسی❌ هر زبان دیگری رو که دوست دارید انتخاب کنید و دستورهای اون زبان رو ببینید.یعنی از آشپزخونه خودتون تنها با برنامه کوکپد به تمام آشپزخانه های دنیا می تونید سفر کنید. بدون ویزا بدون بلیط و بدون خروج🥳🥳🥳

#دور_نریزیمپوست پرتقال یکی از طعم دهنده های فوق العادست که میتونید برای کیک ها جایگزین وانیل یا کیک پرتقالی ، دسرها و ماسک صورت و حتی مخلوط ادویه کاری تون درست کنید و از طعمش لذت ببرید.بهتره که پوست پرتقال شمالی و اصیل ایرانی باشه تا پرتقال تامسون ...

#ترشی#ترشی_بادمجان#ترشی_پوست_بادمجان#دور_نریزیممن همیشه پوست بادمجان را دور میریختم چند روز پیش قیزاتما درست کردم گفتم اینبار پوستش را ترشی کنم .فکر نمی‌کردم خوشمزه بشه ولی خوب بود .ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Mozhgan_cook

#مدیر آشپزخانه#روز سیزدهماستفاده از مواد غذایی سالمی که با دستهای خودت خشک کردی و نتیجه تلاش خودته

میتوان ساده زندگی کردساده زیستو از شادیهای کوچک لذت بردفقط کافیست باورداشته باشیم لذتشادی در داشتن چیزهای بزرگ نیست.❤️

دوستان گل همین امروز برنامه کوکپدتون رو به روز رسانی کنید 🎉 در نسخه جدید اندروید چند تغییر می‌بینید که کار با کوکپد رو براتون ساده می‌کنه 💥این پست رو بخونید تا با همه این تغییرات آشنا بشید 👍این تغییرات از امروز برای نسخه اندروید فعال شده و در دو هفته آینده بر روی نسخه ios هم قرار می‌گیره.برای به روز رسانی نسخه اندروید کوکپد:داخل ایران: فقط کافه بازار و مایکتخارج از ایران: گوگل پلی