بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين

محكم السردينة نبرشها نحيلها رأسها ونغسلها جيدا منفتحهاش لانها متوسطة مشي كبيرة نعمل هك مع كل الكمية ونحطها تقطر في كسكاس

ناخد إناء نسكرفج فيه الثوم ونضيف التوابل المذكورة ثم نضيف المعدنوس والطماطم المركزة نضيف عليها كأس صغير من الماء ونفتحها جيدا نخلط مليح الدرسة ونبداء نجوزو فيها السردينة بي الوحدة حت تتشمخ مليح نغطيها في درستها ونتركها تتشرب حتى موعد القلي

في مقلات نسخن الزيت جيدا نجوزو السردينة في سميد رطب ونحيلها الزائد أو الفرينة ونحطها في الزيت نقوي النار حتى متشربش الزيت ونخرجها فوق الورق الماص ونقدمها بصحة وعافية تجي بنينة ومقرمشة 😉😉😉