Bolu Marmer/ Marmer Cake
Bolu Marmer/ Marmer Cake
-
Amanda Prasetyo“Saya kirim cooksnap mba Susi, terima kasih untuk resepnya sekalian izin reshare resep ini untuk acara JCCO 🙏☺️” -
Ana Rafa Fadhlillah“Mkaseh mbak resepnya. Enak banget lembut 🎂🎂🎂” -
Irarirurero“Makasih, mbak resepnya. Enak empuk. Saya ga pakai baking powder karena abis, alhamdulillah tetep jadi dan ngembang 😁” -
Susi Gunawan“Bikin kembali, kali ini pake campuran butter n pakai pasta coklat black forest. Enjoy!” -
Novi Herawati“Enak banget. Mantul tuk cemilan sorenya Makasii ya 😊” -
Agustin Nur Hasanah“Assalamu'alaikum mba susi. Setoran marmer cake nya yaa.. Ini saya bikin setengah resep aja. Alhamdulillah berhasil. Terimakasih mba. Izin reshare yaa mba 😁😁”
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Timbang sesuai petunjuk.
A) Dalam baskom, masukkan bahan A, siap untuk di mixer.
B) Dalam tempat lain, siapkan bahan B. Sisihkan.
C) Dalam tempat lain, lelehkan margarin/butter. Sisihkan.
D) Panaskan oven listrik suhu 175 dercel. Api atas bawah.
E) Siapkan loyang tulban/marmer cake ukuran 20. Semir dengan mentega/margarin, taburi tepung. Sisihkan.
- 2
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi kurang lebih 15 - 20 menit. Mixer hingga kental berjejak.
- 3
Kecilkan speed hingga paling kecil. Masukkan bahan B. Mixer sebentar saja hingga tercampur rata. Matikan mixer. Masukkan margarin/butter leleh. Aduk lipat dengan spatula. Bagi adonan menjadi 2. Salah satunya tetesi dengan pasta coklat, aduk rata. Adonan siap tuang ke loyang.
- 4
Pertama, tuang adonan putih paling dasar separuh bagian. Lalu tuang adonan coklat hingga habis. Terakhir tutup adonan putih hingga habis. Hentakkan loyang agar udara dalam adonan keluar.
- 5
Untuk membuat hiasan marmer, tuang pasta coklat melingkari lubang tulban. Garuk perlahan dengan garpu/lidi/sumpit hingga didapatkan motif marmer. Lalu oven/panggang bolu selama 30-35 menit yang sudah dipanaskan. Kenali oven masing2. Panggang hingga matang. Lakukan tes tusuk.
- 6
Ketika bolu matang dan keluar oven, balikkan loyang di leher botol. Balikkan hingga betul-betul dingin. Cara mengetahui bolu dingin adalah sentuh saja loyangnya. Jangan lupa periksa juga bagian lubang tengahnya. Kalau sudah dingin betul, bolu baru boleh dikeluarkan.
- 7
Resep ini hanya resep patokan saja. Kalau ingin memodifnya dengan bahan lain bisa dengan hapalan prinsip 4 : 110. Telur 4, bahan lain 110gram. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Bolu Marmer / Marmer Cake Bolu Marmer / Marmer Cake
Assalamualaikum. Kue yang selalu Ada saat lebaran. Pas banget neh buat kumpul2 bersama keluarga 🤤🤤Sumber : Susi Gunawan#BamasakBaimbai#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni
-
Bolu Marmer (Marmer Butter Cake) Bolu Marmer (Marmer Butter Cake)
Cake atau bolu ini merupakan kudapan yang mudah dijumpai di rumah-rumah pada umumnya. Cara membuatnya yang mudah merupakan salah satu hal yang membuat bolu ini menjadi kudapan yang mudah ditemui di rumah-rumah. Terdapat 2 teknik pemanggangan dalam membuat bolu, teknik yang pertama yakni memisahkan antara adonan kuning telur dan adonan putih telur serta teknik yang kedua yakni putih telur dan kuning telur tidak dipisah. Kedua teknik tersebut sama-sama menghasilkan cake/bolu dengan hasil yang bagus. Namun, saya pribadi lebih suka dengan teknik yang pertama yakni memisahkan antara kuning telur dan putih telur, karena bagi saya adonan menjadi lebih lembut dan berserar halus. Kali ini saya berbagi resep bolu menggunakan teknik pengadonan yang memisahkan antara kuning telur dan putih telur. Selamat mencoba.#bolukeju #bolu #kuebolu #cheddarcheesecake #cakes #cake #cheese #resepbolu #resepkue #resepkuebolu #cheese #cakes #bolumarmer #buttercake #bundtcake #bundtcakes #poundcake #poundcakes #cheesebundt
-
Cake Bolu Marmer Cake Bolu Marmer
Perlu 4 telur untuk membuat cake bolu marmer ini. Sajian seperti ini cocok banget dinikmati bersama es kopi susu gula aren.
-
Marble Cake (bolu marmer) Marble Cake (bolu marmer)
Udah lama gak bikin bolu marmer. tiap bikin motif marmer nya gitu2 aja 😂.. tekstur nya lebut dan gak seret di tengorokan. simak resepnya yukk! 👍#bolumarmer#marblecake#bolujadul#pawonepimenfollow ig : @menpimen
-
Bolu marmer less egg (marble cake) Bolu marmer less egg (marble cake)
Bolu marmer 4 telur simple dan anti gagal
-
cake marmer/ bolu klasik cake marmer/ bolu klasik
kue jadul ini tetap diminati, dari waktu aku masih kecil, ibu sering sekali buatin, sekarang ini, jagoan- jagoanq juga suka. kue jadul sepanjang masa....
-
Bolu Jadul/Marmer Cake Bolu Jadul/Marmer Cake
Bolunya moist, tidak seret waktu dimakan dan sampe hari ketiga tetep sama rasanya
-
Bolu marmer kukus a.k.a steamed marble cake Bolu marmer kukus a.k.a steamed marble cake
Mau bikin konten di youtube, tp bibgung buat apa, nemu resep dari @Devi dirga, tp dimotif dikit dengan bahan yang ada dirumah
-
Bolu Marmer/Marmer Cake (Sponge Cake Marmer) Bolu Marmer/Marmer Cake (Sponge Cake Marmer)
Hai baking lovers, marmer cake ini masih banyak loh penggemarnya. Banyak yang suka sama bolu jadul ini karena rasanya enak. Yuk simak cara buatnya.Source: Mama Zeeran
-
Marble Cake/ Bolu Marmer Marble Cake/ Bolu Marmer
Mulai dari orang tua hingga anak-anak suka dengan bolu ini. Meski kue jadul tapi selalu muncul sepanjang masa. Kue yang sederhana, namun rasanya istimewa. Resep yang aku posting kali ini hasil bongkar pasang resep dan percobaan dari gagal hingga berhasil. Yang aku suka meski resep ini tidak menggunakan butter sepenuhnya, tekstur kuenya tetaplah empuk. Kalau menggunakan butter seluruhnya di resep tentu akan lebih enak dan lebih terasa premium. Lalu yang istimewanya kue ini tidak menggunakan emulsifier. Silahkan mencoba!
-
Marble Cake/ Marmer Cake/ Bolu Jadul (Metode Butter Cake) Marble Cake/ Marmer Cake/ Bolu Jadul (Metode Butter Cake)
Cake ini nge-hits banget dari zaman ibu saya muda dulu, sampai sekarangpun masih banyak peminatnya, karena rasanya yang klasik, wangi margarin, legit, ah bikin kenangan masa kecil yang indah terulang kembali :)Makanya sering disebut juga dengan "bolu jadoel" karena sudah ada sejak dulu kala.Saya inget banget dulu ibu saya sering bikin bolu ini, persis dengan style cake kuning dipadukan dengan motif garis-garis coklat yang membuatnya mirip motif marble/ marmer.Kini, cake ini jadi salah satu makanan favorit sama anak-anak di rumah, karena wanginya yang sejak dipanggang sudah kemana-mana, bikin mereka penasaran dan akhirnya berebut saat sudah matang.Banyak versi dalam pembuatan bolu jadoel ini, ada yang metode dicampur semua bahan dari awal (all in), ada yang metode sponge cake dimana lemak (margarin/mentega/minyak) dicampurkan terakhir sebelum dipanggang, ada juga yang metode butter cake.Resep saya ini memakai metode 'butter cake', karena menurut saya ini yang paling mantap, ya memang tak dapat dipungkiri bahan-bahannya sedikit lebih 'boros' dibandingkan metode lainnya, karena sama sekali tidak mengandalkan pengembang adiktif dan emulsifier buatan, melainkan mengandalkan telur sebagai emulsifier alami.Tapi... Hasilnya memang sangat 'worth it', selezat itu, bikin berkesan hingga gigitan terakhir ^^Yang belum pernah coba, cobain yuks 🍮
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)