ورق عنب بزيت

Name: ورق عنب بزيت
Cuisine: لبنانية
Ingredients: مكونات الحشوة; كوب أرز مصري مغسولو منقوع; رشة ملح; رشة بهار حلو; حزمة بقدونس مفروم; 1/2 حزمة أوراق نعناع أخضر ومفروم; 3 بندورة مفرومة بشكل ناعم; 1/2 حزمة من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم; 1/2 كوب عصير ليمون حامض; 1/2 كوب زيت زيتون; رشة سبع بهارات; رشة كاري صغيرة; رشة صغيرة فلفل اسود; دلقة دبس الرمان; ملعقة كبيرة رب البندورة; حبة بطاطا و جزر مقطعة دوائر; شرحات لحم و دهن حسب الذوق; زوم حشو الخضار; ماء

You can stay the top👍 @ZahraaHsein

لبنان

#أمي_معلمتي

اقرأ المزيد...

ورق عنب بزيت

You can stay the top👍 @ZahraaHsein

المكوّنات

مكونات الحشوة
كوبأرز مصري مغسولو منقوع
رشةملح
رشةبهار حلو
حزمةبقدونس مفروم
1/2 حزمةأوراق نعناع أخضر ومفروم
3بندورة مفرومة بشكل ناعم
1/2 حزمةمن البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم
1/2 كوبعصير ليمون حامض
1/2 كوبزيت زيتون
رشةسبع بهارات
رشةكاري صغيرة
رشة صغيرةفلفل اسود
دلقة دبس الرمان
ملعقة كبيرةرب البندورة
حبةبطاطا و جزر مقطعة دوائر
شرحاتلحم و دهن حسب الذوق
زوم حشو الخضار
ماء

الخطوات

1

نخلط الحشو جيدا مع البهارات و رب البندورة و الرمان نفتح كل ورقة عنب و نضع مقدار ملعقة وسط من الحشو و نلف الورقة حتى ننتهي من الكمية
2

نضع دلقة زيت زيتون بأرض الطنجرة و نصف البطاطا ثم نرشها بالملح و ندهنها زيت زيت زيتون نصف طبقة ورق عنب ثم نضع شرحات اللحم و الدهن فوقها شرحات بطاطا و جزر و نضع باقي ورق العنب و نضع زوم حشو الخضار و ماء غمرتها و نضع صحن زجاج و تقالة و تزصع على النار نص ساعة او اكثر لتستوي ثم نزيل الصحن و الثقالة و نضع نصف عصير حامضة و تقلب و تقدم و صحة و هنا