Dari beberapa bulan lalu kepikiran, nampaknya blender bisa juga buat ngocok telor kayak mixer. Soalnya mau beli mixer belum jadi".Di rumah ada pisang kapas kematengen, coba ah bikin fluffy pancake pake pisang.

Yeee...posbar coboy kali ini temanya "Teflon untuk Pemula" 🥳🥳🥳. Resep dari kak @geidytiara ini cocok banget karena bahan²nya mudah didapat, murah meriah, dan enak banget rasa pancake-nya🤩🤩🤩. Kemarin aku bikin siang, karna belum abis jadi aku masukin kulkas..trus tadi pagi menjelang siang aku lanjut mamam, masih enak dan empuk lhooo (walau tak seempuk kemarin 😉).Pancake ini rasanya serupa dg pancake yg sering aku jajanin pas jaman² kuliah..ternyata gak sengaja nemu resep ini yg menurutku sama ❤.Oya..pada resep saya tambahkan susu bubuk karena saya gak pakai susu cair. Jadi kalau pakai susu cair, susu bubuk bisa di skip. Trus misal bikin buat dimakan sendiri, mending bikin ¼-½ resep aja ya, karna 1 resep ini bagiku banyak banget. Trus misal ingin lebih montok hasil pancake-nya, mungkin airnya bisa sedikit dikurangi atau pakai cetakan aja ya.Kebetulan aku ada lebihan butter cream dari acara hias kue tart beberapa waktu lalu, ternyata enyaaak buat pancake juga 😋#CoboyBebasBerkreasi_Teflon#Teflon_UntukPemula#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#SerbaTeflon

Lagi2 nyatetin resep2 mudah saat anak saya belajar memasak di happy cooking mungilmu.. kali ini bersama kak Nisa.. Intinya untuk membuat fluffy pancake harus menggunakan butter milk, tapi disini kami mengganti dengan dadih susu (milk curd)

pengen bikin pancake ala2 jepang yg lembut dan fluffy, waktu membuatnya lebih lama dari resep pancake saya yg lain, jadi kalau sedang buru2 tidak rekomen bikin ini 😁fotonya sedikit krn keburu ludes dimakanin si bocah 😊

Jadi awalnya... pengen bgt nih yg manis2 pas makan siang.. pas diliat gak ada yg menarik dan tiba2 langsung kepikir buat pancake cokelat deh...

Resep ini adalah resep sarapan yang paling sering saya buat di pagi hari atau malah buat cemilan di malam hari. Dulu dapet resep ini dari hasil googling sana-sini dan saya modif sampe dapet hasil yang saya pengen. Saking hafalnya sama resep ini, setiap kali ke dapur udh otomatis ambil bahan dan alat2nya setiap mau bikin ini tanpa harus cek resep lagi. Resep dasarnya gampang banget dan di sini saya modif dengan ditambah chocochips dan coklat bubuk krn suami lg cravings sm coklat. Hasil pancake ini fluffy di dalamnya, lembut banget. Makanya sukaa... Yuk ah dicoba..

Resep ini udah dapet dari beberapa tahun yang lalu tatkala pengen pancake yang yahud tapi bikinnya simpel gak pake timbangan, dan gak mau juga beli adonan pancake jadi yang kayaknya mahal (pelit detected hehe). Akhirnya nemu resep super simpel dari adekku yang dia dapet dari bosnya kalo gak salah.

Resep ini adalah resep favorit andalanku, hasil trial dan error bertahun-tahun. Akhirnya nemuin resep pancake yg enak bangetttt, nggak kalah sama resto pancake terkenal.Teksturnya fluffy lembut banget, meskipun nginep akan tetep empuk.

Ini kali ke empat saya membuat adonan pancake, dan hasilnya yang ini amat fluffy.Terinspirasi dari resep bu betty yang menggunakan campuran tepung maizena, kemudian ditambahkan campuran susu uht dan jeruk nipis, maksudnya sebagai pengganti butter milk. Sepertinya kedua bahan ini yang menjadi kunci pancake ini menjadi sangat empuk.Selamat bereksperimen :)

Pancake ini termasuk cemilan yang paling gampang buatnya. Tinggal campur-campur, panggang sebentar diatas wajan teflon dan jadi deh. Bahannya juga mudah. Tapi untuk buat pancake yang lembut dan fluffy ada rahasia nya lho.Rahasianya yaitu penggunaan buttermilk dalam adonan pancake. Reaksi buttermilk dan baking soda bikin pancake nya jadi ngembang dan fluffy. Tekstur adonan pun jadi lebih kental.Sayangnya buttermilk ini ga umum di pasaran. Tapi tenang aja, kita bisa ganti buttermilk dengan susu yang dicampur air jeruk nipis. Yuk simak resepnya ;)@dapurfelish