Bahan-bahan

10 pcs
  1. 10 pcstahu kuning
  2. 100 grtauge
  3. 100 grwortel, potong korek api
  4. 100 grkol, iris
  5. 7 buahcabai rawit merah
  6. 15 buahcabai keriting
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 batangdaun bawang, iris
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk / penyedap
  14. 2 sdmtepung tapioka
  15. Bahan pelapis
  16. 8 sdmtepung terigu protein sedang
  17. 3 sdmmaizena
  18. 1 sdtbaking powder
  19. 1 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  20. 125 mlair
  21. 2 sdmminyak goreng
  22. 1/4 sdtbubuk kunyit
  23. 1/4 sdtbubuk paprika
  24. 2 siungbawang putih halus

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, tiriskan lalu keluarkan isi tahu

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata

  4. 4

    Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata

  5. 5

    Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastic wrap diamkan hingga dingin

  6. 6

    Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piping bag

  7. 7

    Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran

  8. 8

    Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata

  9. 9

    Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata

  10. 10

    Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecokelatan

  11. 11

    Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit

  12. 12

    Gehu pedas siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa