Soes Gluten Free

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Perdana bikin soes tanpa tepung terigu. Awalnya takut tidak kokoh si kulit soesnya. Ternyata eh ternyata berhasil. Yang penting, usahakan pada saat memanggang, jangan dibuka2 ovennya (ngga boleh ngintip). Dan tidak terlihat buih2 lagi pada adonannya.

Selamat mencoba ya. Pasti bisa.

@alaNie0506
#PejuangGoldenBatikApron
Week II - 7/2/22

Soes Gluten Free

Perdana bikin soes tanpa tepung terigu. Awalnya takut tidak kokoh si kulit soesnya. Ternyata eh ternyata berhasil. Yang penting, usahakan pada saat memanggang, jangan dibuka2 ovennya (ngga boleh ngintip). Dan tidak terlihat buih2 lagi pada adonannya.

Selamat mencoba ya. Pasti bisa.

@alaNie0506
#PejuangGoldenBatikApron
Week II - 7/2/22

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 250 mlair
  3. 100 grmmargarin
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 150 grmtepung beras
  6. 4 btrtelur ukuran sedang
  7. Bahan Vla :
  8. 500 mlsusu cair plain
  9. 80 grmgula pasir (bisa tambah bila suka manis)
  10. 50 grmtepung maizena
  11. Sejumputvanili susu
  12. 4 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Didihkan air, mentega dan garam hingga mentega larut dan mendidih. Matikan api, masukkan tepung, aduk hingga rata sambil dimasak kembali dgn api kecil.

  3. 3

    Aduk hingga adonan kulit tidak lengket dipanci. Matikan api. Biarkan hingga agak dingin. Kemudian masukkan telur satu persatu, mixer hingga rata. Masukkan adonan dalam piping bag kemudian cetak diatas loyang yg telah di alas kertas kue.

  4. 4

    Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200'C selama 20 menit. Kemudian turunkan suhunya menjadi 180'C hingga 15 menit. Angkat. Dinginkan. Selama dioven, pintu oven tidak boleh dibuka supaya kulit dapat mengembang sempurna.

  5. 5

    Selagi menunggu kulit soes matang. Buat vlanya terlebih dahulu. Campur jadi satu semua bahan vla kecuali margarin hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga vla larut dan mengental serta meletup letup. Tambahkan margarin. Aduk hingga margarin mencair dan rata. Dinginkan. Siap dimasukkan ke dalam kulit soes

  6. 6

    Kulit soes sudah matang dan dingin. Gunting kulit soes menjadi 2 bagian atas bawah. Beri isian vla dibagian kulit soes bawah, tutup kembali dengan kulit soes bagian atas.

  7. 7

    Sajikan dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa