Galantin/Rolade Ayam Asam Manis Gluten Free

safarazkitchen 🍃🍊🍒
safarazkitchen 🍃🍊🍒 @safarazkitchen

Enak, maasyaa Allah. Saya tidak tambah garam lagi ya, karena rasanya takaran bumbu di resep ini sudah pas di lidah saya👌.

Source: @nella1414

#PejuangGoldenBatikApron

Galantin/Rolade Ayam Asam Manis Gluten Free

Enak, maasyaa Allah. Saya tidak tambah garam lagi ya, karena rasanya takaran bumbu di resep ini sudah pas di lidah saya👌.

Source: @nella1414

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Adonan
  2. 250 gdaging ayam giling
  3. 2 butirtelur
  4. 4sdm/40g tepung almond
  5. 1 sdmtapioka
  6. 1 sdtlada
  7. 1 sdtpala
  8. 4 siungbawang putih, haluskan
  9. 1.5 sdmsoy sauce/kecap asin
  10. 1 sdmkecap ikan
  11. 1/2 sdtsaus tiram
  12. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  13. Sejumputgula
  14. Bahan Kulit:
  15. 75 mlair
  16. 2telur
  17. 30 gtepung mocaf
  18. 1/2 sdmmentega, lelehkan
  19. 1/2 sdtgaram
  20. Bahan Saus Asam Manis:
  21. 3 buahtomat, rebus, kupas kulit
  22. 3 siungbawang putih, halus
  23. 1/2bawang bombay, potong kasar
  24. 300 mlair
  25. 3 sdmsaus tomat
  26. 2 sdtgula pasir
  27. Secukupnyasaus sambal
  28. Secukupnyakaldu jamur, lada, garam, koreksi rasa
  29. Beberapa tetescuka masak, saya skip
  30. 2 sdttepung maizena, larutkan di air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat bahan kulit dulu: campur semua bahan, kocok sampai rata, saring jika perlu. Masak di wajan panas, oles minyak sedikit, lalu tuang adonan. Masak hingga set, lalu balik. Angkat, taruh dipiring besar supaya mudah menggulung adonan.

  2. 2

    Buat Adonan; campur semua bahan, haluskan dan aduk sampai rata (saya pakai chopper). Tuang adonan diatas kulit, spread rata, lalu mulai gulung. Bungkus dengan baking paper atau alumunium foil sampai rapat. Kukus 30 menit atau sampai matang.

  3. 3

    Buat bahan saus: tumis bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan rebusan tomat dan bawang putih halus. Masak sebentar, lalu masukkan air. Aduk, setelah mendidih masukkan bahan lain, kentalkan dengan maizena. Masak lagi hingga mengental dan mendidih. Koreksi rasa. Sajikan galantin/rolade dengan menyiramkan sausnya, didampingi oleh beberapa sayur rebus atau kentang. Yummmiiiii 🤤❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
safarazkitchen 🍃🍊🍒
pada
mother of two. Kitchen is unexpectedly becoming my me-time. Cookpad teach me how to cook 😍 i cook High Carb and Low Carb dish.💗 Hopefully a lifelong learner 🌵 ig: theilaksmana
Lebih banyak

Komentar (2)

H3rn1k45
H3rn1k45 @cook_5369684
Mba mau tnya, 1 resep jadi berapa potong ya?

Resep Serupa