पोहा कटलेटस स्टफड वीद मटर
Mukti Bhargava @mukti_1971
पोहा कटलेटस स्टफड वीद मटर
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर को धो कर दरदरा मिक्सी से पीस ले। पोहा को अच्छी तरह साफ कर के 30 मिनट के लिए भिगो दे। आलू को छील कर कद्दूकस कर ले। पनीर को भी कद्दूकस कर ले।
- 2
अब एक पैन मे 1 टेबल स्पून तेल गर्म करे उसमे हींग, जीरा, राई को तडका ले। अब इसमे दरदरा पीसा हुआ मटर मिला दे।
- 3
हल्का भूनने के बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, ग्रेटिड अदरक डालकर मिक्स कर ले। अच्छी तरह भून जाने के बाद गैस बन्द कर दे और ग्रेटिड पनीर मिला दे।
- 4
मटर के मिश्रण को एक बाउल मे निकाल ले। एक दूसरे बाउल मे भिगोया हुआ पोहा, ग्रेटिड आलू, सत्तू डाल कर मिक्स कर ले। अब इसमे नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर कर आटे जैसा गूंथ ले।
- 5
पैन मे तेल गर्म होने के लिए रखे। आलू वाले मिश्रण मे से एक लोई लेकर उसको हाथ से ही गोल कर ले। अब इसमे मटर का मिश्रण भर कर बन्द कर दे।
- 6
इसको कटलेट का आकार दे। इस तरह सभी कटलेटस बनाए ले। शैलो फ्राई करे।
- 7
लिजिए तैयार है पोहा कटलेटस स्टफड विद मटर। सॉस और चटनी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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