برای پیمانه میتونین از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.

اول از همه یک قابلمه بزرگ تر از قالب کیکت بزار روی حرارت خیلی کم و دمکنی هم بزار تا گرم بشه((همون جمله ای که میگیم فر رو از قبل گرم کنید ها دده ام))

خب بیا خمیر کیکتو آماده کن تخم مرغ ها +شکر+وانیل خوب با همزن هم بزن تا حسابی کرمی رنگ و کشدار بشه من همیشه ۷دقیقه هم میزنم مابین کار همزن و خاموش میکنم و کاسه رو دورگیری میکنم تا حسابی شکر با مواد مخلوط بشه و آب شه.

بعد شیر و روغن رو اضافه کن و در حد مخلوط شدن هم بزن. حالا پوست لیمو رو فقط قسمت سبز رنگ رنده کن و به مواد اضافه کن((من برای عطر دادن به کیک هام از پوست لیمو یا پوست پرتقال استفاده میکنم محشر میشه))بعد آرد و پودرکاکائو و بیکینگ پودر رو مخلوط کن و در دومرحله به مواد تخم مرغ اضافه کن و با همزن دستی برقی نباشه ها دیگه حتما حتما با دستی به شکل دورانی و آروم و با حوصله هم بزن تا مواد یکدست بشه.

در آخر قالبتو چرب و آرد پاشی کن و مواد کیک رو بریز و داخل فر دستسازت بزار زیر قالب نیازی به پایه یا کاتر هم نیس زمان پخت کیک هم ۴۰-۴۵دقیقه هست👌🏻بعد از پخت دمکنی رو برندار حرارت و خاموش کن وقتی قابلمه و کیک و همه چی سرد شد کیکتو از قالب خارج کن😂🪴❤

خب جان دل ۲۰دقیقه اول به هیچ وجه دمکنی رو برنمیداری چون پف کیکت میخوابه بعدشم حواست به حرارت باشه نه اوقدر زیاد باشه که کیکت بسوزه و نپزه نه اونقدر کم که بخوای ۳ساعت بزاری رو گاز بمونه و اخرشم سفت بشه مث سنگ و نشه بخوری پس ملایم روبه پایین.بعد پخت هم اول با سیخ چوبی تست کن اگه پخته بود حرارت و خاموش کن اگرم میخوای روی کیکت طلائی بشه به جا دمکنی سر قابلمه رو با فویل یا ورق آلومینیوم بپوشون و بزار روی قابلمه.

اینم از نکات
امیدوارم درست کنی از خوردنش لذت ببری👩🏻‍🍳نوش جان❤🥰