Cheese Pudding Cake

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Siang yang panas enak banget nih disegerin sama puding yang dingin.
Siang ini saya bikin Cheese Pudding Cake, paduan antara cake vanila yang moist, slightly sweet dengan puding keju yang lembut gurih ditambah dengan toping whipped cream yang manis dan potongan buah stroberi yang asam menambah kesegaran, jadi saat dimakan bareng tuh rasanya balance 🫰.

Cheese Pudding Cake spesial buat ikutan recipe competition kreasi kuliner Keju @megcheeseid kolaborasi dengan Cookpad @MamahCookpad dengan tema “Kreasi Menu Berkeju”. Ternyata keju juga bisa ya dibuat puding yang ga kalah enak dengan puding cokelat, anak² ga berhenti buka tutup kulkas buat ambil pudingnya 😁. Di sini saya pakai MEG Cheddar Blok yang diparut untuk campuran puding dan whipped creamnya serta potongan MEG Cheddar Slice untuk toppingnya.

Source: @sari_kimdonghwa (puding keju)

#BisaJadiApaAja
#KejuKualitasJepang
#ResepKeju
#Puding
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Cheese Pudding Cake

Siang yang panas enak banget nih disegerin sama puding yang dingin.
Siang ini saya bikin Cheese Pudding Cake, paduan antara cake vanila yang moist, slightly sweet dengan puding keju yang lembut gurih ditambah dengan toping whipped cream yang manis dan potongan buah stroberi yang asam menambah kesegaran, jadi saat dimakan bareng tuh rasanya balance 🫰.

Cheese Pudding Cake spesial buat ikutan recipe competition kreasi kuliner Keju @megcheeseid kolaborasi dengan Cookpad @MamahCookpad dengan tema “Kreasi Menu Berkeju”. Ternyata keju juga bisa ya dibuat puding yang ga kalah enak dengan puding cokelat, anak² ga berhenti buka tutup kulkas buat ambil pudingnya 😁. Di sini saya pakai MEG Cheddar Blok yang diparut untuk campuran puding dan whipped creamnya serta potongan MEG Cheddar Slice untuk toppingnya.

Source: @sari_kimdonghwa (puding keju)

#BisaJadiApaAja
#KejuKualitasJepang
#ResepKeju
#Puding
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 hari
1 loyang d18 cm
  1. Bahan Cake:
  2. Bahan A:
  3. 1 butirTelur Ayam
  4. 50 gramGula Pasir
  5. 50 mlMinyak Goreng
  6. 50 mlSusu UHT Plain
  7. 2 tetesPewarna Kuning Muda
  8. Bahan B:
  9. 60 gramTepung Terigu Protein Sedang
  10. 1/5 sdtBaking Soda
  11. 1/5 sdtBaking Powder
  12. 1/5 sdtGaram
  13. Bahan Puding Keju:
  14. 150 gramMEG Cheddar Blok, parut
  15. 80 gramGula Pasir
  16. 7 gramAgar-Agar Bubuk Plain
  17. 800 mlSusu UHT Full Cream
  18. 1/4 sdtGaram
  19. 1 sdtTepung Maizena + 1 sdm Air, larutkan
  20. 6 tetesPewarna Ungu
  21. Cheese Whipped Cream:
  22. 100 gramWhipped Cream Bubuk
  23. 150 gramAir Es
  24. 30 gramMEG Cheddar Blok, parut
  25. Topping:
  26. Stroberi
  27. SliceMEG Cheddar

Cara Membuat

1 hari
  1. 1

    Vanilla Cake:
    Campur semua Bahan B, ayak, sisihkan.

    Bahan A: Kocok dengan hand whisk gula pasir dan telur hingga gula larut. Tuang pewarna, minyak, dan susu, kocok rata.

  2. 2

    Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk rata menggunakan hand whisk.

  3. 3

    Tuang ke dalam loyang yang telah diberi baking paper di bagian alas dan tepinya, hentakkan perlahan.

    Kukus di api sedang hingga matang ±20 menit.

    Setelah cake matang, angkat dan dinginkan. Cake tidak perlu dikeluarkan dari loyang.

    *Alasi tutup kukusan dengan kain bersih.

  4. 4

    Puding Keju:
    Blender halus keju parut MEG Cheddar Blok + 100 ml susu.

  5. 5

    Dalam panci, masukan agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Lalu tambahkan campuran keju yang sudah diblender, susu cair, dan garam, aduk rata.

    Masak di api sedang dengan terus diaduk hingga mendidih.

  6. 6

    Tambahkan pewarna ungu, aduk rata.

    Tuang larutan maizena, aduk rata. Angkat, biarkan uap panasnya hilang lalu tuang ke dalam loyang berisi cake.

  7. 7

    Dinginkan di kulkas hingga set, lalu keluarkan dari loyang.

    *Saya simpan di kulkas semalaman.

  8. 8

    Cheese Whipped Cream: Dalam wadah kocok dengan mixer kecepatan tinggi whipped cream bubuk dan air es hingga mengental.

    Tambahkan keju parut MEG Cheddar Blok, kocok rata. Matikan mixer. Masukkan whipped cream ke dalam piping bag.

  9. 9

    Beri topping cheese whipped cream, potongan MEG Cheddar Slice, dan potongan stroberi.

  10. 10

    Potong sesuai selera.

    Cheese Pudding Cake siap dinikmati dingin ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa