Homemade Yoghurt
Happy bangeeet bisa bikin yoghurt sendiri. Bisa puas dibikin macem², kemarin udah sempet dibuat salad buah, es krim, smoothies, donat, dan pengen dibuat fruits pastry cake.
Ini bikin yoghurt sendiri yang kedua kalinya.
Pertama sempet bikin untuk persiapan projectnya akak yang katanya pengen bikin yoghurt.
Hasil pertama, yang biokul udah pasti berhasil ya, tekstur kentalnya yang paling ok 👌. Yang yakult, hasilnya cair ya karena dari Yakultnya memang udah cair kan, tapi rasanya enak, asem seger gitu. Kalau yang cimory, bikin pertama sempat gagal, teksturnya pecah hampir seperti yang yakult tapi dari rasa agak pahit. Daan, setelah baca² lagi semua komen dari saran dari mbak Pipi, kemungkinan karena aduknya yang kurang rata, jadi hasilnya kurang ok dari rasa dan tekstur kentalnya.
Nah, pas bikin lagi kedua kalinya untuk projectnya akak, semuanya berhasil 🥳. Yang biokul dan yakult hasilnya tetap ok. Yang cimory, akhirnya berhasil juga, rasa asamnya ada, teksturnya juga lebih solid, ga pecah, walaupun memang ga sekental yang biokul 🫰.
Note:
✓ Yoghurt yang sudah jadi bisa disisihkan sebagai biang untuk bikin yoghurt baru.
✓ Semakin lama proses fermentasi, maka akan semakin asam rasa yoghurtnya.
Source: @faridaSulthan_0107 (Yoghurt Biokul) dan @Pipi (Yoghurt Cimory)
#Yoghurt
#Minuman
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Farida
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Homemade Yoghurt
Happy bangeeet bisa bikin yoghurt sendiri. Bisa puas dibikin macem², kemarin udah sempet dibuat salad buah, es krim, smoothies, donat, dan pengen dibuat fruits pastry cake.
Ini bikin yoghurt sendiri yang kedua kalinya.
Pertama sempet bikin untuk persiapan projectnya akak yang katanya pengen bikin yoghurt.
Hasil pertama, yang biokul udah pasti berhasil ya, tekstur kentalnya yang paling ok 👌. Yang yakult, hasilnya cair ya karena dari Yakultnya memang udah cair kan, tapi rasanya enak, asem seger gitu. Kalau yang cimory, bikin pertama sempat gagal, teksturnya pecah hampir seperti yang yakult tapi dari rasa agak pahit. Daan, setelah baca² lagi semua komen dari saran dari mbak Pipi, kemungkinan karena aduknya yang kurang rata, jadi hasilnya kurang ok dari rasa dan tekstur kentalnya.
Nah, pas bikin lagi kedua kalinya untuk projectnya akak, semuanya berhasil 🥳. Yang biokul dan yakult hasilnya tetap ok. Yang cimory, akhirnya berhasil juga, rasa asamnya ada, teksturnya juga lebih solid, ga pecah, walaupun memang ga sekental yang biokul 🫰.
Note:
✓ Yoghurt yang sudah jadi bisa disisihkan sebagai biang untuk bikin yoghurt baru.
✓ Semakin lama proses fermentasi, maka akan semakin asam rasa yoghurtnya.
Source: @faridaSulthan_0107 (Yoghurt Biokul) dan @Pipi (Yoghurt Cimory)
#Yoghurt
#Minuman
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Farida
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bahan.
- 2
Didihkan air dalam panci, matikan api. Masukkan semua alat ke dalam air panas agar steril. Diamkan beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan agar kering.
- 3
Yoghurt Biokul:
Dalam panci, tuang susu UHT lalu panaskan di api kecil cukup hingga muncul buih atau gelembung kecil di tepi panci. Matikan api, diamkan susu hingga hangat ±40°C.Jika ada lapisan susu, sisihkan.
*Saya langsung menghangatkan semua susu, baru nanti dibagi sesuai porsinya.
- 4
Dalam mangkuk, masukkan yoghurt biokul, tambahkan 5 sdm susu hangat. Aduk rata.
Tuang campuran biokul ke dalam susu yang telah dipanaskan dengan cara disaring. Aduk rata.
- 5
Tuang kembali campuran susu dan biokul ke dalam botol kaca dengan cara disaring.
Tutup rapat botol. Sisihkan.
- 6
Yoghurt Cimory:
Masukkan yoghurt Cimory ke dalam susu yang telah dipanaskan. Aduk rata.Tuang campuran susu dan yoghurt Cimory ke dalam botol kaca dengan cara disaring. Tutup rapat botol, sisihkan.
- 7
Yoghurt Yakult:
Masukkan yakult ke dalam wadah, tambahkan susu yang telah dipanaskan, aduk rata.Tuang campuran susu dan Yakult ke dalam botol kaca. Tutup rapat botol, sisihkan.
- 8
Bungkus rapat botol dengan kain bersih.
- 9
Simpan di tempat yang cukup gelap dan hangat selama 20-24 jam.
Bisa dimasukkan ke dalam oven dalam kondisi mati, atau simpan di dekat kulkas.
- 10
Setelah 20 jam, keluarkan botol dari kain lalu simpan dalam kulkas selama minimal 9 jam atau seharian agar lebih set dan proses fermentasi berhenti.
Homemade Yoghurt siap dinikmati ataupun diolah ♥️♥️.
- 11
Tips & Tricks:
1. Semua peralatan harus steril.
2. Suhu susu saat direbus harus pas.
3. Simpan yogurt dalam wadah tertutup rapat, lalu bungkus kain agar suhu stabil saat fermentasi.
4. Simpan di tempat hangat agar fermentasi maksimal.
5. Setelah jadi, simpan yogurt dalam kulkas agar lebih set dan proses fermentasi berhenti.
Resep Serupa
-
Yoghurt Homemade Mudah Yoghurt Homemade Mudah
Ternyata bikin yoghurt sendiri mudah dan hasilnya juga banyaaakkk. Saat yoghurt buatan hampir habis, bisa dibuat lagi dengan langkah-langkah yang sama. Sejak membuat ini saya sudah bikin 4x dengan sisa yoghurt buatan yang sama jadi seperti estafet bikin yoghurt hihi.
-
Yoghurt Homemade / Fermentasi Yogurt Yoghurt Homemade / Fermentasi Yogurt
Karena faktor kebutuhan asupan bakteri baik untuk melancarkan pencernaan, aku rutin konsumsi yoghurt. Iseng-iseng coba bikin dan berhasil. Ini ke 3x nya bikin yoghurt, dan udah sesuai sama yg aku mau. Biasanya beli yoghurt 1000ml di supermarket sekitar 65k. Sekarang modal 25k sudah bisa buat yoghurt 1000ml juga.Jauh lebih hemat pastinya ya bunnnn ☺️
-
Yoghurt Homemade Yoghurt Homemade
Saya termasuk yang suka yoghurt kental, bukan jenis yoghurt drink yg dicampur susu. Dulu pernah ikut kursus membuat yoghurt, dan ingetnya bikin yoghurt mesti pake biang bakteri yang dibeli ke pemasok. Tapi ternyata bisa juga menggunakan yoghurt plain yg ada di supermarket. Bisa pilih sendiri merk yoghurt yg disuka, karena setiap merk menggunakan jenis bakteri yang berbeda dan akan menghasilkan rasa yg berbeda. Yoghurt hasil fermentasi dapat disisihkan 100ml utk biang pembuatan berikutnya.
-
Homemade Plain Yoghurt Homemade Plain Yoghurt
Senin 30.10.23 .. Bismillah .. Udah lama sebenarnya pengen bikin homemade yoghurt. Waktu itu liat YouTube Chef Yuda Bustara. Tapi qodarullah ga bikin2 juga. Padahal yoghurt salah satu daftar makanan/minuman yg selalu dibeli saat belanja. Paling tidak ada nyetok 2-3 cup di kulkas untuk bikin salad, ataupun dimakan gitu aja langsung.Akhirnya dari Beres Clover dengan mengundang narsum Ibu Isnawati,, baru dech tergerak bikin yoghurt sendiri. Dan hasilnya Alhamdulillah sesuai ekspektasi. Suka sekali dengan rasa dan teksturnya yg lembut dan kental. Jadi mengurangi budget beli yoghurt, karena bikin sendiri dapat banyak. Terimakasih Ibu Isna atas sharing cara pembuatan yoghurt di Clover, terimakasih jg MinCan Clover.Oea resep yg saya tulis 1/2 resep, jika mau bikin lebih banyak bisa bikin 1 resep. Yoghurt homemade ini bisa tahan di dalam kulkas 2-3 minggu. Tetapi lebih baik 2 minggu sudah habis. Sisakan atau simpan 2-4 sdm yoghurt untuk dijadikan starter/bibit pembuatan yoghurt selanjutnya.Source: Ibu @IsnawatiSukendar#Beres_Yoghurt#BeresClover_Oktober2023#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Yoghurt#DapurNauzalla_homemade
-
Yoghurt Plain Homemade Yoghurt Plain Homemade
Anak-anak sukaaaa banget yoghurt, kebetulan ada 1 yoghurt mereka yg original, ku anak pinakan lagi lah si bakteri baik, ga perlu niat banyak karena bahan resep dan tekniknya cukup sederhana.Teksturnya kental seperti C*mory Squeeze,Enak banget meski hanya dicampur madu atau selai, bisa pakai granola juga.Alhamdulillah ga perlu beli yoghurt lagi seumur hidup. Yeay!Recook dari resep Bu Isna https://cookpad.wasmer.app/id/r/10449697Selamat mencoba!
-
Homemade Yoghurt ~ Part 1🍶🍶 Homemade Yoghurt ~ Part 1🍶🍶
Buat breakfast anakku yang udah MPASI sukanya yoghurt + chia seed, plus buah-buahan juga.. (bayi apa iniii 🤭🤭 yoghurt plain kan asem yaa 😁) naah selalu bingung kalo persediaan menipis dan belum tau kapan bisa ke supermarket, apalagi situasi sekarang... terus liat banyak yang bikin sendiri & share. Langsung deh ikutan eksperimen bikin homemade yoghurt ini dan first time berhasil.. happy!! Anakku juga langsung minta nambah 😄😄Source: Mommy Nawla#Jeehan
-
Plain Yoghurt Homemade (UHT Milk Version) Plain Yoghurt Homemade (UHT Milk Version)
Suka banget sama yoghurt sampe hampir tiap hari bikin Yoghurt Bowl. Tapi dirasa-rasa kalau bolak-balik beli yoghurt jadi harganya mahal banget hehe. Akhirnya penasaran pengen bikin sendiri dan alhamdulillah udah beberapa kali buat sendiri berhasil, jadi bisa lebih hemat deh xixiSekarang aku mau share resep plain yoghurt pake susu UHT dulu ya gaiss, next aku share resep yoghurt dari susu pasteurisasi. Agak beda cara buatnya di suhu aja sii
-
Yoghurt plain homemade Yoghurt plain homemade
Yoghurt makanan favooooo seantero dunio... Cuma tekor kalo beli terus.. Paling recommend havenly blush enaaak bgt.. Tapi ternyata bisa bikin sendiri loohh. Rasa keasamannya bisa disesuaikan
-
Yoghurt Homemade Yoghurt Homemade
Udah lama pengen bikin yoghurt sendiri dan sudah banyak baca artikel tentang pembuatan yoghurt. Di CP ini juga banyak resepnya, tapi ada yg pake susu bubuk dan ada juga yg hasilnya terlihat pecah.Akhirnya saya nemu resepnya Ummu Faris yang lebih praktis dan kalau lihat fotonya kayaknya hasilnya lembut banget. Jadi saya langsung eksekusi resepnya Ummu Faris ini.Begitu jadi, anak saya bilang rasanya seperti cream cheese 🥰👍Kami sekeluarga suka sekali dengan yoghurt ini dan sudah bolak balik bikin. Untung bikinnya mudah dan modal selanjutnya hanya susu UHT saja 😉👌Source: @dapoer_alaDIN https://cookpad.wasmer.app/id/r/13794941#PejuangGoldenBatikApron
-
Homemade yoghurt Homemade yoghurt
homemade yoghurt ini saya buat untuk anak2 agar BAB nya lancar..
-
Yoghurt Homemade Yoghurt Homemade
lagi pengen makan yoghurt tapi pas nonton youtube di beranda nongol cara bikin yoghurt jadilah iseng" bikin dan ternyata berhasil 😁#PejuangGoldenApron3#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Plain Yoghurt Homemade Plain Yoghurt Homemade
Sepertinya ini resep recook yang paling sering saya ulang. Setiap habis bikin lagi dan selalu begitu. Modal plain yoghurtnya hanya di awal dan selebihnya pakai yang homemade ini.Anak-anak setiap hari makan yoghurt campur buah2an. Diblender bareng pisang, stroberi, bluberi dan diberi tambahan susu kental manis. Rasanya udah kayak minuman resto mahal kata anak lanang 😁😁😁.Bahkan anak lanang bikin yoghurt dan mendokumentasikan foto2 pas dia bikin untuk tugas IPA Bioteknologi dan tugas Bahasa Inggris - Procedure Text. Hepi banget anak lanangku bisa bikin sendiri.Foto-fotonya saat pembuatan, saya campur antara yang saya buat dan yang anak lanang buatSource: Isnawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)