Perkedel Jagung

arlyn
arlyn @cook_2008630

karena lokasi saya yang berada di desa, maka saya menggunakan jagung muda tawar. komoditi utama yang dihasikan petani di kampung saya. sedangkan Jagung manis adanya di pasar-pasar kota atau swalayan. untuk menyiasatinya saya menambahkan sedikit gula pasir.

Perkedel Jagung

karena lokasi saya yang berada di desa, maka saya menggunakan jagung muda tawar. komoditi utama yang dihasikan petani di kampung saya. sedangkan Jagung manis adanya di pasar-pasar kota atau swalayan. untuk menyiasatinya saya menambahkan sedikit gula pasir.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 4 buahJagung Muda
  2. 100 mlMinyak Goreng
  3. 1 gramTepung Terigu
  4. 1 butirTelur Ayam
  5. 4 siungBawang Putih
  6. 6 buahCabai (Cabe) Merah
  7. 1 ruasLengkuas (Laos)
  8. 1 ruasJahe
  9. 1 sendok tehKetumbar halus
  10. secukupnyaGaram
  11. 4 lembarDaun Jeruk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    pipil / sisir menggunakan pisau. blender jagung tersebut beserta cabe, bawang putih, lengkuas,dan jahe dengan sedikit air hanggat. pastikan jagung yang di blender tidak terlalu halus agar tekstur/aroma jagungnya tidak hilang.

  2. 2

    tuang jagung blender tadi ke dalam tempat, tambahkan tepung, telur, garam, dan irisan daun jeruk. aduk hingga rata.

  3. 3

    panaskan minyak. goreng, setelah warna berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    perkedel Jagung siap disantap!

  4. 4

    saat menggoreng, pastikan api sedang, dan minyak telah panas saat menggoreng. jangan mengecilkan api saat proses menggoreng karena dapat merubah tekstur perkedel jagung saat dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
arlyn
arlyn @cook_2008630
pada
complicated woman, cook simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa