Source: @rachmawaty1975(Minggu-1)Bismillah.. Membuat lapis india khas banjarmasin adalah suatu tantangan bagi saya, karena tampilan lapis india itu tiap lapis nya dia kudu berjoged lincah tidak seperti lapis pada umumnya dengan lapisan yg rapi, lurus.. 😁😁Karena takut gagal saya mencoba bikin dengan setengah resep 😄😄 tapi untuk rasa, ini lapis tidak seperti lapis pada umumnya yg kenyal2.. 😅 ini enak lembut manis#LapisIndia#BERESJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Beres bulan Januari temanya "Lapis India", baru denger sih nama kuliner ini asalnya bukan dari India looh tapi dari Banjarmasin , Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india mungkin karena motif lapisannya yg bergelombang seperti penari india. Teksturnya lembut ,Rasanya dominan manis .Saya cooksnap resep mba @nauzaery_setyo , tapi mmg belum puas sama hasilnya krn jogetnya belum heboh😁#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Tugas Beres Clover edisi januari 2022 ini temanya lapis india. Kue yg berasal dr khas Banjarmasin, yg proses pembuatannya gampang susah. Hrs bener bener bersabar dlm proses pembuatan nya. Hasil ku masih kurang sempurna joged nya. Insyallah nanti di coba lg bikin nya💕😍Tips dari tmn tmn yg berhasil adalah :- gunakan api yg besar selama mengukus- jangan lupa menambah air kukusan dg air yg panas- sebelum menuangkan adonan ke loyang sebaik nya di aduk terlebih dahulu.- tuang adonan perlayernya jangan di satu titik, agar muncul goyangan per lapisannya.Source : @nauzaery_setyo#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron

Tema beres bulan Januari 2022 tentang " lapis india". Disebut lapis India karena lapisnya ada motif garis naik turun. Tapi lapis ini bukan dari India, lapis india makanan khas dari Kalimantan Selatan.Saya cooksnap resep mbak @Yusradewi.Terima kasih resepnya mbak Yusra.Untuk mbak admin Clover, maaf yaa saya telat kirim resepnya, semalam saya sudah tepar😌🙏🏼.Membuat lapis india cukup tricky, setelah satu kali gagal, akhirnya lapis india yang saya buat ada motif bergelombang.Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat lapis india, ini saya rangkum dari beberapa resep yang saya baca.1. Loyang yang dipakai selain dioles minyak juga dialasi plastik tahan panas/ daun pisang / baking paper. Kalau tidak dialasi, sulit dikeluarkan dari loyang.2. Loyang harus dipanaskan bersama dengan panci kukusan.3. Uap panci kukusan harus banyak.4. Jika dilihat uap air berkurang saat mau menuang adonan, ke dalam panci kukusan ditambah air yang sudah mendidih.5. Dikukus menggunakan api besar.#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Awalnya ga ngeh kenapa siih diberi nama lapis india?apa ini khas buatan india?sampai skg ga tau jawabannyayang jelas lapis india dikatakan suksea apabila lapisannya bergelombang..nah supaya bergelombang apinya pake api besar dan kukusan wajib udah beruap banyakkalo lapisannya ga bergelombang maka itu dinamakan kue lapis ajaa...cieeberpaa lapis?ratusan

Pagi Dear...Salam sejahtera...Kembali hadir dengan tugas BERES dr clover bukan ini..tantangan membuat lapis India..Hayo...siapa yg awalnya mengira bahwa kue ini berasal dr negri Aca..aca...?🤣Lapis India sebenarnya kuliner khas Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india karena bentuk kue lapis ini dibuat dengan bentuk lapisan bergelombang, mirip goyangan india. Tekstur lapis inida ini lembut, gurihnya santan kelapa, rasa manis dari gula merah benar-benar lumer di mulut.Jika teknik dalam mengukusnya salah..yakinlah tarian ini g akan keluar sayang ... JD membuat lapis ini harus sabar dan mau berpanas2 didepan kompor😂. Tapi jika kalian SDH mau mencoba..Selamat...dirimu SDH menaklukan kemalasanmu..👍source : @olive1994#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PutriChristian

Bismillah16-1-2022 Kembali ke tugas BeRes clover bulan ini yaitu Lapis India.Untuk Lapis India sendiri sebenarnya merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Dinamakan lapis india karena bentuk kue lapis ini dibuat dengan bentuk lapisan bergelombang, mirip goyangan india. Kemampuan menciptakan sensasi goyangan dari kuliner ini bukan hanya pada bentuk lapisan kuliner ini saja, namun cita rasa kuliner satu ini juga menggoyangkan lidah 😁 Alhamdulillah untuk BeRes Bulan ini lapis Indianya done. Awalnya sempat ragu bisa meliuk liuk nga. Karena dari awal lapisan pertama hingga akhir datar2 aja. Namun pada saat ngukus di menit ke 20 -25 Alhamdulillah pada saat dibuka mulai nampak sedikit meliuk di bagian permukaan adonan. Sungguh ni pengalaman pertama saya bikin lapis India.Makasih mincan2 clover semuanya. Disini saya belajar dari yg tidak tau sama sekali hingga jadi bisa Dan paham. Dan diclover juga di kelilingi oleh orang2 yg super kreatif2.#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa#TiketGoldenBatikApron

Ini kuliner dari Kalimantan Selatan,,rasanya yang manis dan lembut membuat lidah bergoyang😚😋.. kenapa dinamakan lapis india ya??konon sih karena lapisannya itu tuh,,yg bergelombang dan bergoyang kayak penari india😁,,pas banget loh kue ini jadi menu takjil dibulan ramadhan.Oya,,kalo bikin ini sediakan diwadah lain ya,,campuran santan dan air gula merah(karena adonan bisa mengental saat menunggu lapisan demi lapisan matang).Kalo adonan mulai mengental tambah lagi campuran santan+air gula agar keenceran adonan tetap sama🙂

Iseng-Iseng buat lapis India , ternyata berhasil

Udah lama penasaran mau bikin ini, karena bahannya lumayan mudah, tapi selalu lupa beli tepungnya 😅 aq recook resepnya mbak Ifani. Source : Ayo cek resep ini: 68. Lapis India https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8878672-68-lapis-india?token=A42bJncSyhgkyDAjYmET2hTR

Walaupun layernya tidak bergelombang manja seperti sari-nya orang india, aku gak tau harus sebesar apa apinya biar gelombangnya bisa muncul.Awalnya bisa muncul gelombang tapi makin adonan mau habis, makin rata dan muluslah layer2 itu. Tapi dari rasa, ini sudah cukup pas sesuai dengan rasa kue sari india yang biasa dibeli.Jujur, masih belum bisa move on dari serba serbi bulan Ramadhan iniih ceritanya.Memodifikasi resep bunda "NindaUmmuZia" dengan mengganti gula merah menjadi gula pasir dan air biasa menjadi air pandan.Resep asli bisa dilihat disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12620140-lapis-india?invite_token=xEFXdnuhVXtERshiZoLcSdXc&shared_at=1621291410#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Source : @DapurMarinBorneoBereees… asiik Berees…BERES (Bedah Resep) di awal tahun ini tentang Lapis India.. apakah berasal dari Indiaa.. bukan saudara wkwkwk. Jadi Lapis India ini adalah camilan manis khas Banjarmasin. Dinamakan Lapis India karena bentuk lapisan kuenyaa bergelombang.. seperti penari India yang sedang bergoyang 🤣.. unik yaaaMeski bahannya sederhana.. namun diperlukan ketelatenan dan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang sempurna.Alhamdulillah .. I did it.. its my first time made this cake. Trickynyaa awalnya takut ga bisa mendapatkan gelombang sempurna.. setelah dipotong.. senangnyaa seperti penari India yang gembira banget menari Indiaa…Yang saya lakukan saat membuat ini:- Loyang setelah diolesi minyak , lapisi dengan plastik lalu panaskan di dalam kukusan yang menyala- memakai panci kukusan yang besar sehingga tidak perlu ketakutan akan kehabisan air.- panci kukusan benar-benar beruap banyak- benar-benar menunggu selama 12 menitan setiap lapisan.- mengaduk terlebih dahulu adonan setiap akan dituang.- sambil salawatan dan berdoa semoga kuenyaa berhasilSemoga berkenan mincan cayang Clover..#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#KulinerNusantara