Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan)

Ridha's Kitchen
Ridha's Kitchen @cook_2010404

Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 250 gramTepung terigu
  2. 250 gramTepung sagu
  3. 3 siungBawang putih haluskan
  4. 1 sendok tehPenyedap rasa
  5. 1 butirTelur
  6. 2 sendok tehGaram
  7. 250 mlAir Panas
  8. Bahan Isian Pempek
  9. 2 butirTelur kocok lepas
  10. Kuah Cuko
  11. 250 gramGula Merah
  12. 250 mlAir
  13. 10 buahCabe keriting
  14. 3 siungBawang putih
  15. 50 gramEbi/udang kering
  16. 1 sendok tehGaram
  17. 50 gramGula pasir
  18. 2 buahAsam jawa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Untuk membuat adonan pempek panaskan air bersama sebagian tepung terigu hingga adonan tercampur dan membentuk seperti bubur lalu angkat

  2. 2

    Campurkan semua bahan adonan pempek bersama dengan bubur tepung tadi hingga kalis dan dapat dibentuk

  3. 3

    Ambil sebagian adonan lalu buat seperti membentuk mangkok kecil dan isi dengan kocokan telur lalu tutup membentuk kapal selam
    (contoh gambar dapat dilihat di resep pempek ikan teri)

  4. 4

    Rebus pempek hingga mengapung kemudian tiriskan

  5. 5

    Untuk membuat kuah cuko
    Haluskan cabe, bawang, dan ebi . Lalu rebus bersama dengan gula merah dan bahan lainnya hingga mendidih.
    Lalu saring kuah dan sisihkan

  6. 6

    Goreng pempek dan sajikan bersama ketimun dan kuah cuko.
    Jika suka boleh ditambahkan mie kuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ridha's Kitchen
Ridha's Kitchen @cook_2010404
pada
Tempatnya "ngacak-ngacak" menu jadi sesuatu yang lezat untuk dipersembahkan ke suami tercinta lah pokoknya
Lebih banyak

Komentar (10)

reni tri fitria
reni tri fitria @Foodlover81
Koq pas digoreng bagian dalamnya masih mentah ya? Salahnya saya dimana ya?

Resep Serupa