Klepon Moncrot

Rika Heldina
Rika Heldina @cook_2010710

Terkenang jajan desa......

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 250 gramTepung ketan
  2. 50 gramTepung beras
  3. 200 gramGula merah iris halus
  4. 2 sdtPasta pandan
  5. 1/2 butirKelapa parut
  6. 5 lembarDaun pandan
  7. 1/4 sdtGaram
  8. 250 mlAir matang
  9. secukupnyaAir untuk merebus
  10. secukupnyaAir es untuk pendinginan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Letakkan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah. Beri pasta.

  2. 2

    Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika sudah bisa dibentuk hentikan pemberian air.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan gula merah iris secukuonya, bentuk bulat kembali.

  4. 4

    Panaskan air untuk merebus adoan dengan api sedang kecil. Setelah mendidih, masukkan satu persatu adonan, tunggu hingga mengapung biarkan 5 menit lalu angkat.

  5. 5

    Masukkan ke dalam air es. Angkat, lalu tiriskan. Sementara panaskan kukusan, kukus kelapa, galram dan daun pandan 15 menit. Angkat sisihkan.

  6. 6

    Ambil kue klepon lalu guling-gulingkan pada kelapa yang sudah dikukus. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika Heldina
Rika Heldina @cook_2010710
pada
Dapurku bener-bener mungil. Tapi untuk aku yang senang di dapur, tak apalah. Yang penting kesukaan seisi rumah dapat aku ciptakan disini....
Lebih banyak

Komentar (2)

Vietha Sworo
Vietha Sworo @cook_7527300
klo biar tetep lumer gula merah nya di dlam.bagaimana cara nya bun..
kadang ada yg masih beku di dlam gula nya

Resep Serupa