帕尼尼三明治
蜜塔木拉 @cook_6817717
利用平底鍋和壓煎的方式，將吐司麵包變身成美味的帕尼尼風的三明治，做法簡單，美味滿點。
訣竅提示
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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帕尼尼三明治
利用平底鍋和壓煎的方式，將吐司麵包變身成美味的帕尼尼風的三明治，做法簡單，美味滿點。
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料理步驟
- 1
二片吐司內側塗美乃滋，夾入內餡材料和起司片。放在有溝紋的煎鍋上。
- 2
上面放一鋁紙，再放一個耐熱的厚盤子。 然後開中小火，加熱約1分鐘後，用手在上面壓著盤子，保持約1分鐘。
- 3
然後背面也一樣烤。然後轉向90度烤至有格痕。
- 4
法式帕尼尼吐司就完成了。沒有溝紋的平底鍋也可以用喔，也一樣香酥可口。
- 5
起司融化千絲，非常好吃
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43994797其實〝雞犬〞就是〝燻雞+熱狗〞XDDD「熱壓三明治」即為「帕尼尼」，是一種將麵包與餡料用鐵板夾起，烘烤至酥脆的美味餐點~剛好之前去書面翻到以平底鍋取代熱壓機的食譜，就決定嘗試看看~（2份，1份約250大卡）訣竅提示1.焗烤起司絲可換成起司片或白醬，會有爆漿效果~2.餡料可依個人喜好替換，但建議先處理至熟，以避免夾生3.若找不到合適的重物（鍋蓋、盤子等），也可用鍋鏟壓著煎4.三明治起鍋後若未馬上食用，建議放在網架或木質食器上，以免因底部悶出溼氣影響口感
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