Klappertaart

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Udah berapa hari yang lalu kepingin banget makan klappy, tapi karena masih dalam suasana lebaran, jadi malas nguprek² di dapur.
Dan kebetulan kemarin main ke pantai terus liat kelapa muda jadi inget klappy 🤤 langsung deh pulangnya beli kelapa muda dan pagi ini bikin dong 💃

Sebelum nya aku punya resep klappy sendiri yg biasa aku bikin, ada campuran terigu nya, tapi tadi tetiba pingin cobain resep yang lainnya, jadilah bikin klappy dengan resep mbak @elyanieds enak lembut dan lumer banget 🤤 dimakan dingin², maknyus sekali 👌

Klappertaart

Udah berapa hari yang lalu kepingin banget makan klappy, tapi karena masih dalam suasana lebaran, jadi malas nguprek² di dapur.
Dan kebetulan kemarin main ke pantai terus liat kelapa muda jadi inget klappy 🤤 langsung deh pulangnya beli kelapa muda dan pagi ini bikin dong 💃

Sebelum nya aku punya resep klappy sendiri yg biasa aku bikin, ada campuran terigu nya, tapi tadi tetiba pingin cobain resep yang lainnya, jadilah bikin klappy dengan resep mbak @elyanieds enak lembut dan lumer banget 🤤 dimakan dingin², maknyus sekali 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
3 box @400ml
  1. Bahan A :
  2. 250 mlair kelapa muda
  3. 350 mlsusu uht putih
  4. 2kuning telur
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1 sdtvanilla essens
  7. 80-100 grgula pasir
  8. 55 grtepung maizena
  9. Bahan B :
  10. 4 sdmkismis
  11. 200 grdaging kelapa muda
  12. 2 sdmmargarine
  13. Bahan Topping :
  14. Secukupnyakismis
  15. Secukupnyadaging kelapa muda
  16. Secukupnyaalmond
  17. Secukupnyakayu manis bubuk
  18. Meringue :
  19. 3putih telur
  20. Sejumputgaram dan vanilli bubuk
  21. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Campur bahan A, aduk rata lalu saring. Masak sampai kental dan meletup2.

  2. 2

    Tambahkan margarine, aduk rata.
    Masukan potongan kelapa muda dan kismis, Aduk rata kembali. Matikan api. Sisihkan

  3. 3

    Buat meringue :
    Mixer putih telur, garam dan vanili hingga putih, lalu tambahkan gula pasir, mixer terus hingga soft peak, ketika adonan dibalik tidak tumpah

  4. 4

    Tuang adonan klappy ke wadah tahan panas/aluminum foil. Tambahkan adonan meringue. Kemudian taburi bahan topping. Panggang selama 15 mnt di suhu 170⁰C dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, gunakan cara au bien marie (kalau pingin lembut, atau panggang secara biasa)

  5. 5

    Setelah matang keluarkan klappy dari dalam oven, dinginkan, lalu tutup dan disimpan dalam kulkas

  6. 6

    Sajikan dingin, nyummmi 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa