Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan)

Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Kamis, 18 April 2024

Puteri Mandi yg dari dulu2 pengen banget bikin tapi belum sempat2 tereksekusi
Baru kemaren pas Ramadan saya bikin untuk takjil buka puasa dan sekalian setor di grup Bakerpad_Community
Enak ternyata kuenya karena ada inti didalam nya dan pake kuah santan juga..Yuks disimak resepnya...
Source: @tanti_06
Tanti Setyorini

#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari

Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan)

25 orang berencana membuat resep ini

Kamis, 18 April 2024

Puteri Mandi yg dari dulu2 pengen banget bikin tapi belum sempat2 tereksekusi
Baru kemaren pas Ramadan saya bikin untuk takjil buka puasa dan sekalian setor di grup Bakerpad_Community
Enak ternyata kuenya karena ada inti didalam nya dan pake kuah santan juga..Yuks disimak resepnya...
Source: @tanti_06
Tanti Setyorini

#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Pelaihari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Kue Bugis
  2. 200 grtepung ketan
  3. 50 grtepung beras
  4. 1 sdtgaram
  5. 200 mlair hangat
  6. Secukupnyapewarna makanan merah
  7. Secukupnyapasta pandan
  8. Unti Kelapa
  9. 1/2 buahkelapa setengah tua parut
  10. 50 grgula merah, disisir
  11. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Kuah Santan
  14. 200 mlsantan kental
  15. 200 mlair
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 lembardaun pandan, simpulkan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Biat unti kelapa terlebih dahulu, masak gula merah, daun pandan, garam dan air sampai gula meleleh

  2. 2

    Masukkan kelapa parut ke dalam rebusan gula merah dan aduk rata. Masak lagi sampai air kembali menyusut, setelah itu angkat dari kompor. Unti siap digunakan

  3. 3

    Buat kuah santan dengan merebus santan, air, daun pandan dan garam. Aduk-aduk terus agar tidak pecah. Jika sudah mendidih, campurkan tepung maizena dan santan sampai kental serta meletup-letup. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu

    (Di sini saya terakhir memasak kuahnya, karena saya bikin kue bugis nya terlebih dahulu)

  4. 4

    Buat kue bugis dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras dan garam, lalu tuang air hangat, uleni hingga tercampur rata dan kalis

  5. 5

    Bagi menjadi dua adonan, campur sebagian adonan dengan pasta pandan sementara sisanya dengan pewarna merah

  6. 6

    Ambil sedikit adonan, lalu isi dengan unti kelapa, bentuk bola-bola, lakukan terus sampai adonan habis

  7. 7

    Rebus bola-bola ketan di panci berisi air mendidih sampai mengapung, setelah itu angkat dan tiriskan airnya

  8. 8

    Siapkan wadah/mangkuk,,tata beberapa butir bola ketan di wadah, lalu siram dengan kuah santan
    Puteri Mandi alias Kue Bugis bersantan siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siva Alesha_Kitchen
Siva Alesha_Kitchen @Siva_Alesha
pada
Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Kalimantan Selatan
Saya adalah seorang working mom yang bekerja jadi Tenaga Teknis Kefarmasian ( TTK ) di Puskesmas Tirta Jaya Kab. Tanah Laut Kal-Sel, yang saat ini sudah memiliki 2 orang putri yang cantik.. Terkadang sangat sibuk sekali dengan pekerjaan,tapi bagaimana pun juga tetap harus menjadi ibu rumah tangga yang strong mengurus semua nya di rumah...😁 HeeSaya suka memasak dan suka mencoba resep2 baru baik itu dibuku masakan maupun diinternet..Mulai bergabung di Cookpad Bulan Desember 2014 saat sudah menikah dan saat itu putri saya yg pertama Alesha beumur 1 tahun, saya mulai mencari2 resep untuk membuat makanan untuk putri saya. Dulu cuman suka meRecook2 resep di Cookpad saja, gak begitu suka nulis resep dan nerbitin resep😅Tapi seiring dengan berjalannya waktu...dan sekarang sudah punya 2 putri saya jadi sangat suka masak terutama baking2 kue, karena mereka suka dgn kue2 yg saya bikin, menjadi motivasi dan semangat saya dalam memasak😍😊❤Let's cooking and share it!!!FB : Hayatus SivaIG : Siva_alesha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa