Mont Blanc Cake
Resep ini adalah percobaan dari mont blanc cake yang terkenal di Jepang.
Tentu saja, rasanya tidak persis atau otentik karena ini sudah disesuaikan dengan apa yang kami suka :)
Mont Blanc Cake
Resep ini adalah percobaan dari mont blanc cake yang terkenal di Jepang.
Tentu saja, rasanya tidak persis atau otentik karena ini sudah disesuaikan dengan apa yang kami suka :)
Cara Membuat
- 1
Persiapkan sponge cake dengan mengocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan berjejak. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Beri mentega yang sudah dilelehkan dan esens vanila. aduk kembali hingga rata.
- 2
Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 22x22x4 cm yang sudah dialas dengan baking paper. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat hingga matang atau selama 20-25 menit. sisihkan.
- 3
Panaskan susu dan gula pasir di atas api kecil. Hanya hingga susu terasa panas dan gula larut. Tidak perlu hingga mendidih. Masukkan sebagian kuning telur yang sudah diaduk lepas, lalu tuang kembali ke dalam susu yang dipanaskan. Aduk hingga kental.
- 4
Masukkan pasta chestnut dan aduk terus hingga adonan kental. Tambahkan rhum jika suka. Matikan api dan dinginkan.
- 5
Kocok whipped cream dan gula halus hingga setengah mengembang.
Tambahkan pasta chestnut dan kocok kembali hingga agak kaku. Masukkan dalam piping bag. - 6
Ambil sponge cake lalu potong bentuk lingkaran dengan menggunakan cookie cutter seukuran dimater + 6 cm.
Ambil 1 sdm chestnut puree, bulatkan dengan 1 sendok lainnya atau Anda bisa menggunakan scoop ice cream. Letakkan puree di atas sponge cake. - 7
Tutup puree dengan chestnut cream yang disemprotkan dengan piping bag berspuit menyerupai rumput. Tutup hingga membentuk sebuah kubah di atas krim.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mont Blanc Cake Mont Blanc Cake
Mont Blanc (atau Mont-Blanc aux marrons) adalah hidangan penutup dari chestnut murni yang dimaniskan dengan sedikit krim kocok. Namanya berasal dari Mont Blanc, karena menyerupai gunung yang tertutup salju. ABC cooking recipe#Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #kue #cake #MomenManis #siapramadan
-
Vanilla Brulée Crepe Cake / Mille Crepe Vanilla Brulée Crepe Cake / Mille Crepe
Kue ini favorit keluarga kami saat ada yang berulang tahun. Cara membuatnya mudah dan rasanya enak sekali. Lapisan crepe tipis dan krim yang lembut, ringan, tidak terlalu manis jadi ga bikin eneg.. rasa manisnya didapat dari burned caramel yang crunchy.Utk bikin lapisan sebanyak yg difoto aku bikin 2 resep dengan ukuran diameter teflon 22cm
-
Butter Cake / Marble Cake Butter Cake / Marble Cake
Gak ada cerita yang bertele2 dibalik kisah pembuatan cake ini #halah! Cuma tiba2 pengen cake yang lembut, tapi padet, yang buttery yang harum, yang enak 😂Seperti biasa, suka sotoy, jadi cuma lirik2 instgram, trus modif resep sendiri OTLTapiiii ya kok Alhamdulillah sukses dan hasilnya enyaaaaak 😀Ini coklatnya g kliatan karena emang cuma dikiiiiiiit coklatnya, lagi g pengen coklat2 sih, klo mau dibuat marble atau zebra cake juga bisa, tinggal tambah pasta coklat aja yaaaaaaaCussss resepnya!
-
Black Forest Cake Black Forest Cake
Harus diakui, Black Forest Cake ini sangat klasik dan favorit para pelanggan, dalam sebulan ini beberapa kali mendapat pesanan cake ini. Resep ini menggunakan ceri hitam, dan tanpa rhum/rhum essens. Karena penuh dengan cokelat, disetor saja untuk meramaikan NCC Chocolate Weeks ^___^ #ChocolateWeeks
-
Marble cake Marble cake
Rasanya enak gak eneg, mudah dibuat, bahan bahannya pun mudah didapatkan.
-
Marble cake Marble cake
Alhamdulillah sungguh senang hati sy, akhirnya bisa makan butter cake dg tekstur yg lembut dan moist. Ci #TintinRayner memang tidak d ragukan resep2nya. Sy suka aroma butter, tetapi kemarin2 bikin butter cake pas d makan seret dan beremah waktu dipotong. Sy tidak suka jenis kue begitu. Memang motif marble sy masih absurd 🤣, tp tertutuplah sm rasanya yg enak, manis, gurih, wangi 😍😍
-
Marble Cake Marble Cake
Resep ini adalah resep dari mami tercinta dan sekarang menyempatkan diri di tengah kesibukan kuliner di restaurant untuk membuat kue untuk ibu mertua tercinta yang akan pulang besok...
-
Marble Cake (putih telur) with Chocolate Ganache Marble Cake (putih telur) with Chocolate Ganache
Memanfaatkan putih telur, kali ini saya bikin marble cake yang dihias dengan chocolate ganache (first time ever hiasannya agak2 keren gini..haha).Tips marble cake, pengocokan putih telur yang harus sampai putih pucat dan kental.Beberapa kali saya gagal menggunakan loyang tulban. Hari ini saya eksperimen: diamkan dengan posisi terbalik sampai benar-benar dingin. (saya tinggal bobo siang..hehehe)Kemudian pelan2 kikir bagian tepi dan tengah loyang, lepas bagian tengahnya. Terahir pelan-pelan dilepas. Cantik deh... (baru pertama kali ngelepas dengan sukses tanpa cacat..) yeeyy..!
-
Marble cake Marble cake
Pertama kali bikin ternyata gagal,karena cake tidak mengembang sempurna,,percobaan kedua alhamdulillah berhasil😁
-
Marble Cake Marble Cake
Assalamualaikum....Bismillah....Bikin Marble cake lagi hari ini 😍. Kemarin hari jumat sudah bikin, tapi gagal total, bantet, keras 🤣. Sebenernya kadang aq masih belum dapet feel nya saat pengocokan telur, suka ragu, ini susah atau belum 😅. Tapi kalo nyerah, nanti gak bisa2 donk.Alhamdulillah hari ini bikin lagi dan berhasil. Sekalian untuk posbar Clover dengan tema Hampers. Menurut aq ini salah 1 cake yang bisa banget dijadikan Hampers, tinggal di kemas dengan cantik aja. Pasti suka dech yang dapet Hampers nya. Semoga berkenan bu @Pawon_WinnaCoboy 🙏Source: deGiovani#GAS2025#GoldenDelight#KreasiHampersIstimewa#Semarak_KreasiHampersIstimewa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Marble Cake Marble Cake
Terimakasih utk catatan nina, udah lama nyari resep marble cake yg lembut, akhirnya dapat juga...😊
-
Marble Cake Marble Cake
Menurutku ini cake belang belang jadul waktu zaman masih kecil dulu yang mudah dan enak, karena tidak perlu dipisahin antara kuning dan putih telurnya , kalau adonan menteganya sudah putih tinggal dicemplungin aja telurnya satu per satu, mudah kan mumpung masih #DiRumahAja, ayuuk #KeDapurAja, bikin masakan kesukaan keluarga kita,, 💪#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar