बनारसी चूडा मटर

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#ga24
#पोहा

बनारस का पारम्परिक नाश्ता, चूडा मटर। यह पोहा और हरे मटर से बनाया जाता है। चूडा मटर खाने मे जितना स्वादिष्ट है उतना ही स्वास्थ्य के लिए हैल्थी भी है। यह बहुत जल्दी बन भी जाता है।

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सामग्री

25 मिनट
4 लोग
  1. 2कप पोहा
  2. 1कप मटर
  3. 10-12काजू
  4. 1टेबल स्पून मूंगफली
  5. 1टी स्पून ग्रेटिड अदरक
  6. 1हरी मिर्च
  7. 2टेबल स्पून तेल
  8. 1/2टी स्पून जीरा
  9. 1/2टी स्पून राई
  10. 1/4टी स्पून हींग
  11. 1नींबू
  12. 1/2टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
  13. 1/2टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  14. 2टी स्पून चीनी
  15. 3/4टी स्पून नमक
  16. 7'-8 करी पत्ता
  17. 1टेबल स्पून हरी धनिया कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    पोहा को पानी से अच्छी तरह धो ले। फिर इसको एक बर्तन मे फूलने के लिए रख दे। मटर भी पानी से धो कर छान ले ।

  2. 2

    एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे काजू और मूंगफली तल ले और एक बर्तन मे निकाल ले। अब इसी तेल मे जीरा, राई और हींग डालकर तडका ले।

  3. 3

    अब इसमे करी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च डाल दे। मटर डालकर मिक्स कर ले। 5-10 मिनट कवर लगा दे। ताकि मटर पक जाएगें।

  4. 4

    मटर जब पक जाए तब पोहा डाल दे। अब इसमे नींबू का रस, नमक, गर्म मसाला, चीनी, और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर दे।

  5. 5

    थोडा सा धनिया भी डाल दे। सर्व करते वक्त तले हुए काजू और मूंगफली के दाने भी डाल दे।

  6. 6

    चूडा मटर तैयार है सर्व करने के लिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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