Kue Rangi Khas Betawi
Minggu, 1 September 2024
Beberapa waktu lalu saya bikin kue ini, karena punya stok tepung sagu dan kelapa parut di rumah.
Liat-liat Cookpad saya tertarik untuk bikin Kue Rangi khas Betawi ini, bahannya dari tepung sagu/tapioka dan kelapa parut.
Karena penasaran dengan rasanya, jadilah kue ini saya bikin 😊
Rasanya enak, kenyal-kenyal gitu dan gurih juga dari kelapa parutnya, juga ada rasa manis-manis dari kuah kinca gula merah nya.
Kue Rangi atau disebut juga sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus diatas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang.
Kali ini saya memakai Tepung sagu dari Sapapua, tepungnya putih, bersih dan juga hasil kuenya lembut bahkan masih tetap enak dimakan walaupun Kue Rangi nya sudah dingin.
Karena saya gak punya cetakan kue Rangi jadinya saya memakai cetakan kue martabak mini saja.
Source: @Desi_Dresviana
Kue Rangi Khas Betawi
Minggu, 1 September 2024
Beberapa waktu lalu saya bikin kue ini, karena punya stok tepung sagu dan kelapa parut di rumah.
Liat-liat Cookpad saya tertarik untuk bikin Kue Rangi khas Betawi ini, bahannya dari tepung sagu/tapioka dan kelapa parut.
Karena penasaran dengan rasanya, jadilah kue ini saya bikin 😊
Rasanya enak, kenyal-kenyal gitu dan gurih juga dari kelapa parutnya, juga ada rasa manis-manis dari kuah kinca gula merah nya.
Kue Rangi atau disebut juga sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus diatas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang.
Kali ini saya memakai Tepung sagu dari Sapapua, tepungnya putih, bersih dan juga hasil kuenya lembut bahkan masih tetap enak dimakan walaupun Kue Rangi nya sudah dingin.
Karena saya gak punya cetakan kue Rangi jadinya saya memakai cetakan kue martabak mini saja.
Source: @Desi_Dresviana
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan nya
- 2
Campur tepung sagu Sapapua.sagu, kelapa parut dan garam, aduk rata
Tambahkan air sedikit demi sedikit asal basah saja, aduk lagi
- 3
Panaskan cetakan Kue Rangi (saya pakai cetakan kue martabak mini karena adanya ini) hingga benar-benar panas tanpa dioles apapun, setelah cetakan panas, tuang adonan jangan sampai penuh cukup 1/2 cetakan saja (karena ini cetakan martabak mini, jadi tuang 1/2 cetakan saha supaya cepat matangnya)
Tutup cetakan, masak dengan api kecil
- 4
Masak hingga bagian bawahnya terlihat agak kuning kecoklatan +- 3,5 menit
Angkat
- 5
Masak bahan kinca (gula merah, air, daun pandan dan garam) hingga mendidih dan gula larut, lalu tuang larutan maizena, aduk sampai kental lalu angkat
- 6
Sajikan kue Rangi selagi hangat disiram dengan kinca gula merahnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Kue Rangi merupakan jajanan tradisional khas Betawi. Terbuat dari campuran tepung sagu (tepung kanji) & kelapa parut yang dipanggang tanpa minyak di atas tungku kecil. Ciri khasnya : rasa gurih dari kelapa parut yang berpadu dengan manisnya saus gula merah. Bagian bawahnya garing & bagian atasnya tetap lembut. Source : @Desi_Dresviana#CookpadCommunity_Sumbar #GAS2025 #KhasBetawi #Maminang25_KhasBetawi
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Bismillah..... Assalamu'alaikum.Alhamdulillah punya koleksi baru lagi🤭kudapan khas Betawi 😁 yang keberadaan nya sudah agak lumayan susah dijumpai 🙈Indonesia kaya akan budaya,suku, tentunya ragam makanan khas daerah yang berbeda-beda 😊yuk kita lestarikan ciri khas Indonesia agar tetap ada😉Source : @iraninara#MRT_IraniNara#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#Resolusi2022#MakananKhasBetawi#MasakItuSaya#KueTradisional_Betawi#KueTraditional
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Lahir dan besar di Jakarta, saya belum pernah makan Kue Rangi. Mungkin karena jarang penjual yang berkeliling di daerah rumah ya.Tapi begitu Bu Guru @arifahamrullah dapat arisan Cooksnap dan ada resep Kue Rangi, langsung saya cookmark karena penasaran dengan rasanya. Walaupun ga punya cetakannya jadi pakai cetakan kue lumpur, hihiTernyata, Kue rangi disebut juga sagu rangi, yang merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. (wikipedia)Terima kasih resep Kue Rangi nya ya Bu @arifahamrullah jadi bisa buat kuliner khas Betawi di rumah#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Arifah
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#kuerangi_nes_kitchenSalah satu jenis cemilan dari daerah Betawi yang jarang ditemukan di daerah saya adalah Kue Rangi.Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang (sumber: Wikipedia)Rasa kuenya pas dan enak namun lebih baik disantap selagi hangat karena agak keras jika kue sudah dingin.Saya menggunakan resep dari @Rohanacake sebagai pembuat kue spesialis kue Betawi. Makasih resepnya Mama Anna, semoga sehat selalu dan terus menginspirasi 🙏🏻Semoga bermanfaat 🙏🏻 😊Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/12885479
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Kue Rangi adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Biasanya dibikin di cetakan kue rangi yang mirip cetakan bandos ataupun pukis tapi lebih kecil. Tapi karena ga ada, saya pakai teflon cetakan martabak mini yaa. Kue Rangi ini terbuat dari campuran tepung kanji dan kelapa parut, lalu disajikan bersama gula merah yang dikentalkan. Paling enak memang dinikmati selagi masih hangat yaa. Karena kalau udah dingin, jadi lebih chewy. Perpaduan rasa kelapanya yang gurih dan gula merahnya yang manis lumeerrr, enak banget buat nemenin ngopi sore ini ☕.Dan kue rangi ini spesial untuk mbak @arifahamrullah sebagai pemenang arisan Cookmember Genk Peda Periode 2 di minggu ini 💕.Source: @arifahamrullah#CookmemberGenkPeda2_Arifah#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SerbaTeflon#KopiJos_AngkatTeflonYuk#KopiJos#Cookpadcommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Kue rangi adalah kue khas Betawi yang terbuat dari tepung sagu atau bisa juga diganti dengan tepung tapioka, kelapa parut dan kinca gula merah.Beberapa sumber menyebutkan bahwa nama "rangi" mungkin berasal dari "digarang wangi," yang merujuk pada cara memasaknya yang dipanggang tanpa minyak dan menghasilkan aroma wangi. Selain itu, saus gula merah yang dikentalkan dengan sagu juga memiliki nilai filosofi tentang pentingnya kekerabatan (sumber : Google.)Kayanya udah lebih dari 5 tahun aku gak buat kue rangi. Ini kue rangi kedua yang ku buat setelah sekian purnama. Dari kemarin pingin buat kue ini, kebetulan temanya Khas Betawi ya sudah langsung gass. Lets try bun.#Luckiest_Girl#GAS2025#KhasBetawi
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Source ; @Desi_Dresviana#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#Kopijos_Juni2025
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Sahabat saya sangat menyukai kue ini. Setiap dia pulang kampung ke Jakarta, dia selalu rindu akan kue tradisional ini. Tapi zaman sekarang yang menjual kue rangi ini sudah sangat jarang, tergantikan dengan kue-kue kekinian.Untuk menghiburnya, saya buatkan kue ini dan saya kirimkan padanya. Yeay Alhamdulillah dia sukaa, bahkan dia menyarankan saya agar menjualnya 😭.Terimakasih mba Maya untuk inspirasi resepnya 💛Bagi yang belum tahu apa itu kue rangi, kue rangi adalah jajanan tradisional terdiri dari adonan kelapa yg sedikit crispy dan chewy, diberi saus gula merah. Rasanya enak, gurih dan manis!Seharusnya dimasak di atas cetakannya (mirip cetakan Bandros) tapi karena saya ga punya, saya ganti pakai teflon :DYuk, mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia!#JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina
-
Kue Rangi Khas Betawi Kue Rangi Khas Betawi
Makanan khas Betawi yg saya suka, dari masih kecil dulu, jadi bernostalgia deh, karena sekarang agak susah menemukan pedagang kue rangi. Daripada ngiler, kita buat sendiri aja, walau tanpa cetakan.#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kue Rangi Betawi Kue Rangi Betawi
Kue Tradisional betawi ini sekarang sulitttt banget dicari, jaman dulu si Mama dipanggil Rangi sama alm Nyanyak (ibunya Mama) n si Engkong krna hobby nya nyemilin kue rangi anget anget di atas poon Jambu... hihihihi, smg terobati kangennya ama kue Rangi ya ma.. ikutan event #JajananTempoDoeloe
-
Kue Rangi (khas Betawi) Kue Rangi (khas Betawi)
Pekan ini combo jalan-jalan ke Jakarta. Saya tertarik resep kue rangi dari bunda @arifahamrullah Penasaran buat sendiri kue ini, biasanya beli di pasar, mumpung ada stok kelapa parut cuzz mari kita buat ...#kuerangi#kuekhasbetawi#CookpadCommunity_Bogor#Anjangsana_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Minggu ke-5
-
Kue Rangi Khas Betawi (Cetakan Bulat) Kue Rangi Khas Betawi (Cetakan Bulat)
Cemilan hari ini buat temen ngeteh ngopi santuy sama suami sembari momong duo bocil, kue rangi khas Betawi. Temanya masih ala ala Betawi semua hari ini ya, dari menu sarapan, maksi, makan malam dan cemilan pun semua ala ala Betawi. Sekalian nih buat setoran Semarak clover. Ini bikinnya pake cetakan Bulat, pake cetakan yang ada dirumah aja.Alhamdulillah suami suka. Rasanya gurih manis kenyal 😃.#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3Source: Wie Utamy Aliynt Rahmadina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar