Petis Udang
Niken Indriati @niken_in
Ibu-ibu.. Kalau masak udang, jangan dibuang kulit dan kepalanya ya .. Bisa dibikin petis lho... Kemarin beli 500 gram udang, setelah dipisah, kepala dan kulit udang beratnya 200 gram, Bisa jadi petis sekitar 70 gram.. Lumayan lah ^^ enak lho, seperti petis hitam yang enak itu.. :9
Petis Udang
-
nana - The Baker -“Halo Bun, salam kenal. Terima kasih resep nya ya.Td pas bikin nasi bakmoy tp lupa beli petis. 😁Cm knp petis saya ttp cair ya Bun ? Gak bs pekat apa karena kebanyakan air ? Atau kurang lama ?Ijin share ya Bun resepnya 🙏” -
Silvia Herlisa“Mba salam kenal ya..makasih banyak untuk resep nya.suami ku suka sekali sama petis udang.dulu suami ku lama tinggal di semarang.setelah pulang ke bangka kalau mau makan petis,mesti nunggu kakaknya mudik bbrp tahun sekali 😅 sekarang aku udah bisa bikin sendiri,alhamdulillah...”
Ibu-ibu.. Kalau masak udang, jangan dibuang kulit dan kepalanya ya .. Bisa dibikin petis lho... Kemarin beli 500 gram udang, setelah dipisah, kepala dan kulit udang beratnya 200 gram, Bisa jadi petis sekitar 70 gram.. Lumayan lah ^^ enak lho, seperti petis hitam yang enak itu.. :9
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala dan kulit udang, lalu rebus selama 10 menit sambil diaduk hingga keluar sarinya. Pada proses ini ada saatnya air akan meluap, jika terjadi segera kecilkan api.
- 2
Setelah 10 menit, matikan api lalu saring kepala dan kulit udang. Jangan buang air hasil saringan karena nanti akan direbus kembali. Haluskan kepala dan kulit udang menggunakan blender
- 3
Saring bubur kepala dan kulit udang sambil diperas hingga keluar sarinya.
- 4
Tuang hasil perasan kepala udang kedalam panci yang berisi air hasil saringan tadi lalu rebus kembali bersama gula merah dan margarin hingga air susut dan mengental. Angkat.
- 5
Simpan dalam wadah bersih dan tertutup
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak Resep Serupa
-
Petis Udang Petis Udang
Ibu-ibu yang memasak bareng untuk acara RT menyisakan banyak kepala udang setelah dibuat udang goreng tepung. Koq ya sayang kalau dibuang. Manfaatin aja untuk bikin petis udang... Ketika kecil dulu saya sering bantuin nenek membuat petis udang. Ikutin aja cara nenek.😉
-
Petis Udang Petis Udang
Halo Lur !Sebagai Arek Suroboyo Asli, rasanya ga enak kalau lidah ini belum tersentuh petis (haha lebay).Nah kebetulan lagi merantau, dan kebetulan ada sisa kepala & kulit udang nih (semuanya aja kebetulan haha). Daripada kepala & kulit udangnya dibuang, mending diolah jadi petis udang 😀Petis udang ini bisa jadi campuran berbagai kuliner khas Surabaya, misalnya Lontong Balap, Tahu Campur, Rujak Cingur, dll. Aduh jadi laper
-
Petis Udang Petis Udang
Kakeknya anak² sering ngasih udang, dan kulitnya dibuang gitu aja, dibikin petis udang boleh juga, oh ya sbnrnya saya ga terlalu suka petis udang tapi coba buat ga ada salahnya ya, kan syg dari pada kulitnya dibuang mulu 🤗 btw, utk takaran saya pke feeling, petis itu kan ada yg lebih suka cenderung asin, ada pula yg lebih suka cenderung manis, jadi kira2 aja ya sesuai selera.#PejuangGoldenApron3#PetisUdang#week15#cookpadindonesia#cookpadcirebon
-
Petis Udang Petis Udang
Sering sayang kalau masak udang, trus kepala dan kulitnya dibuang? Ada yg ngolah jadi bumbu penyedap. Ada yg digoreng kering. Saya iseng nyoba dijadiin petis udang. Besok2 tinggal dijadiin rujak cingur atau tahu telor.
-
Petis Udang Petis Udang
Suami aku suka banget sama petis dan karna ada sisa kepala udang jadi akhirnya aku buatkan petis aja, petis udang versi aku ini beda sama petis di jawa karna aku lebih suka rasa yg balance jadi gak dominan manis aja
-
Petis udang Petis udang
Kulit dan kepala udang yang sering kali terbuang bisa dimanfaatkan menjadi petis udang. Petis udang ini bisa untuk campuran sambal atau masakan lainnya.Karena butuh bahan yang lumayan banyak, biasanya kulit dan kepala udang saya kumpulkan dulu. Cuci bersih, masukkan ke plastik, tali dengan erat lalu saya bekukan. Setelah terkumpul banyak baru saya olah menjadi petis udang#MasakSetiapBagian
-
Petis Udang Petis Udang
Awalnya kepengen banget makan tahu gimbal dan salah satu bahan utama nya adalah petis udang. Akhirnya nemu resep yang paling gampang menurut ku, recook dari mba Titin Gisa dan jadilah petis udang untuk kedua kali nya, karena yg pertama gagal wkwkkw..terlalu encer, tetep bisa di pake tapi rasa udang nya ga begitu terasa. Yang kedua ini lumayan enak deh, kaldu udang nya terasa & enak hehe..#berburucelemekemas#cookpadcommunity_riau#cookpadcommunity_pekanbaru#cookpadcommunity_sumbar
-
Petis Udang Petis Udang
Ternyata bahan utamanya sama dengan bahan utama cuko, yaitu gula merah 🤭Bisa bareng2 nih makan mpek2 sama martabak petis (wong kito vs wong jowo) 😅Ini saya bikin pake gula aren. Insya Allah next mau coba yg pake gula merah kelapa, nti saya share lagi hasilnya, apakah sama atau tidak 😁Selama ini kulit udang cuma dibuang2 aja krn baru tau ternyata bisa dibuat petis.Yesss... alhamdulillah akhirnya saya bisa mengobati kangennya makan tahu petis 😁Gampang banget ternyata bikinnya.Source : amei#PejuangGoldenApron3 #masihdirumahaja#minggu12#masaksetiapbagian
-
Petis Udang Petis Udang
Berniat ingin masak mie lontong (resep menyusul yaa...), bahan2 selain petis udang udah didapatkan.Kios di pasar, toko kelontong, super indo dekat rumah sudah didatangi, tapi petis udang tetap nihil. Browsing market place sama aja; Barang ada tp ga bisa diterima hari ini juga :(Akhirnya iseng browsing cara membuat petis, ternyata lumayan gampang :)... Dan taraaa..... Ini hasilnya! Lumayan utk percobaan pertama. Mungkin lain kali akan coba pake tepung beras utk pengentalnya.
-
Petis Udang Petis Udang
Akhirnya keturutan bikin petis udang sendiri.Harus sabar banget pula bikinnya, karena dari bahan yang banyak ternyata jadinya sedikit 😂tapi rasanya mantep banget karena bener-bener sari-sarinya aja yang jadi petis.#OlahanUdang#PetisUdang
-
Petis Udang Petis Udang
liat postingan Setya Pavo and naksir dgn petis udangnya.. kbtlan lagi pny stok kepala udang, jdnya ak bs bikin deh.. pas ak colek2.ej enak jg loh rasanya.. ini ak bkn versi dkt krn mau coba2 dl n td jg cm ada sdkt aja kepala udangnya.. ak bkn cm dr 100gr and ak share resep aslinya aja ya dari mbak Setya.. oh ya petis ini bisa di pakai untuk rujak cingur, tahu tek, rujak petis, pecel, dll... so silahkan di coba ya
-
Petis Udang Petis Udang
Memanfaatkan kulit udang yang terbuang... ini udangnya baru ditangkap jadi fresh banget.. ngupas udangnya aja tangan ampe tergores2... jadi petisnya wangi bangett...Untuk ke dua kalinya saya buat.. Rahasianya harus bnyak kulit udang....😁😁#MasakSetiapBagian
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/243406
Komentar (13)