Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
भरते वाले बैंगन को पानी से धो ले। टमाटर, प्याज और अदरक को काट ले। पैन मे तेल गर्म करे।
- 2
अब इसमे जीरा, राई और सौंफ डालकर तडका ले। कटा हुआ प्याज़ डालकर भून न ले।
- 3
अब इसमे कटा हुआ टमाटर, अदरक भी डाल कर मिक्स कर दे। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर दे।
- 4
मसाले मे नमक, अमचूर पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले। बैंगन को गोल काट ले।
- 5
कटे हुए बैंगन को मसाले के ऊपर लगा दे। फिर कवर कर दे। बैंगन को धीरे से पलट दे, जिस से सभी बैंगन मे मसाला लग जाए।
- 6
मसाले बैंगन बन कर तैयार है। बैंगन मसाला को रोटी, नान, या परांठे के साथ सर्व कर सकते है। हरे धनिए से गारनीश करे।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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#ga24#बैंगन बैंगन यानी कि सब्जियों का राजा,बैंगन से हम बहुत तरह की सब्जियां बना सकते हैं जैसे बैंगन भाजा बैंगन का भरता आलू बैंगन भरवा बैंगन बैंगन फ्राई आज हम बनाएगे मसाला बैंगन आलू की सब्जी जो की गरमा गरम फुल्को के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
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सत्तू की लिट्टी - चोखा
#WS#week6#सत्तू की लिट्टीलिट्टी चोखा बिहार का मशहूर व्यंजन है। इसको बनाने के लिए गेहूं के आटे को गूंथ कर इसकी लोई बनाकर उसमे सत्तू के मसाले को भरा जाता है। फिर आग मे पकाया जाता है। बैंगन के चोखे के साथ खाया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है।
बैंगन टिक्का मसाला(baingan tikka masala recipe in Hindi)
#sep#pyajआज मैंने बनाई है बैंगन की सब्जी टिक्का मसाला के रूप में और यकीन मानिए बैंगन को देखकर नाक- भौं सिकोड़ने वाले भी इसे चटखारे लेकर खा गए।
भरवां बैंगन (सफेद बैंगन की कलौंजी)
#ga24#बैंगनआज मैने अपने किचन गार्डन से कलौंजी वाले बैंगन तोड़े भरवां बैंगन बनाने के लिए। ये भरवां बैंगन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है और सभी को बहुत पसंद भी है और अपने हाथो से लगाए हुए बैंगन की कलौजी बना कर खाना बहुत ही अच्छा लगता है एक अलग ही आनंद मिलता है।
पंजाबी बैंगन भरता (punjabi baingan bharta reicpe in Hindi)
#KM ,पहला सप्ताहज्यादातर लौंग खासकर बच्चे बैंगन के नाम से नाक मुह सिंकोंडते है ,जब ये भरता खाएंगे,फिर कभी बैंगन से परहेज नहीं करेंगे
बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
बैंगन का भरता #fm1 #dd1
बैंगन मसाला (baingan masala recipe in Hindi)
#Sep #Tamatar बैंगन मसाला बनाने के लिए बैंगन, प्याज, टमाटर, मटर, अदरक लहसुन की पेस्ट, सूखे मसाले, किचन किंग मसाला, गरम मसाला, हरा धनिया, तेल का यूज़ किया है, और बैंगन मसाला गरमा गरम रोटी के साथ खाने में बहुत ही अच्छा लगता है
मसाला आलू बैंगन (Masala aloo baingan recipe in hindi)
#mys#a बैंगन की बहुत तरीके से डिशेज बनाई जाती है सभी डिशेज का अपना अलग ही टेस्टी होता है।आज़ मैंने मसाला आलू बैंगन बनाएं है इसे इसे आप परांठे, चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
बैंगन भरता (baingan bharta recipe in Hindi)
#WSसर्दियों के बैंगन की बात ही अनूठी होती है।लगभग सबको भाता है बैंगन भरता।आज मैंने हरे वाले बैंगन से ये भरता बनाया है।चलिए देखते है इसकी रेसिपी।
राजस्थानी भरवा बैंगन (Rajasthani bharwa Baingan recipe in hindi)
#CA2025 Week-4 गर्मी के हीरो राजस्थानी भरवा बैंगन भरवा बैंगन की लाजवाब और शानदार सब्जी, जो घर में उपलब्ध मसाले से बनाई है। बैंगन को लोग कई तरह से बनाते है, लेकिन जिसे मसालेदार ग्रेवी वाली सब्जी पसंद हो तो इस तरह के स्वादिष्ट बैंगन बनाए। छोटे बड़े सबको पसंद आनेवाली ये सब्जी रोटी और चावल के साथ परोसे।
मटर कोफ्ता करी
#cheffeb#week1सर्दियो मे मटर बहुत अच्छे और ताजा मिल जाते है। मटर कोफ्ता करी, मटर और टमाटर की ग्रेवी से बनाई है। इसमे हमने प्याज, लहसुन नही डाले है आप चाहे तो डाल सकते है। बांईन्डिग के लिए बेसन लिया है , आप चाहे तो चावल का आटा, या कोई भी आटा ले सकते है।
वेज पनियारम
#ga24pc#कैबेज#लौकीअप्पे या पनियारम एक विशेष प्रकार के पैन या मोल्ड मे बनाते है। आज हमने सूजी और बेसन से पनियारम बनाए है। इसमे ग्रेटिड लौकी और ग्रेटिड कैबेज मिलाया है। आप अपनी पसन्द की सब्जी भी डाल सकते है। हरी चटनी या साॅस के साथ सर्व कर सकते है।
फ्राई बैंगन मसाला (Fry baingan masala recipe in hindi)
#ws#फ्राई बैंगन मसाला#पोस्ट 2 डियर फ्रेंड्सकैसे है आप सभी? मैं तो बहुत मज़े में हूं और विंटर सीजन सब्जी चैलेंज को एन्जॉय कर रही हूं। आज मैं अपनी पसंद की बैंगन की सब्जी की रेसिपी शेयर कर रही हूं।अभी मार्केट में भरते के बैंगन बहुत अच्छे मिलते हैं और आप सब ने इन बड़े बैंगन का भरता तो बहुत बार खाया होगा पर एक बार मेरी स्टाईल में फ्राई बैंगन मसाला बना कर देखें मुझे पूरा यकीन है कि ये आप को और आप के परिवार में सभी को बहुत पसंद आएगा। तो चलो फिर मिलकर बनाते हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट और कुछ अलग से रेसिपी।🤗
अनरोस्टेड बैंगन भरता 🍲
#ga24#बैंगन बैंगन से हम काफी टाइप की सब्जियां बैंगन भाजा या कचरी पकौड़े बैंगन का भरता बनाते हैं आज हम बैंगन का भरता ही बनाएंगे बट यह हम कच्चा बनाएंगे यानी कि हम इसे कड़ाई में तड़का नहीं लगाएंगे जैसे कि चोखा बनाते हैं बैंगन के चोखा में सब चीजों को पहले रोस्ट करते हैं फिर उनको मैश करते हैं लेकिन हमने इसमें सिर्फ बैंगन को रोस्ट किया है बाकी चीजों को रोस्ट नहीं किया है तो चलिए देखते हैं कैसे बनाया हमने यह अनरोस्टेड बैंगन भरता
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