Alföldi kolbászos batyu, ahogy én készítem
#februar2025
Kiadós, laktató és nagyon jó ízű rántott karaj.
Az alföldi háztartásban fellelhető, megtermelt hozzávalókkal töltve.
A disznóvágásból egy kevés sonka, füstölt kolbász. Nyáron a kertben megtermelt és tartósított csemege uborka, valamint a szabadtartásos, kapirgálós tyúk tojása vagy fürjtojás került bele.
Alföldi kolbászos batyu, ahogy én készítem
#februar2025
Kiadós, laktató és nagyon jó ízű rántott karaj.
Az alföldi háztartásban fellelhető, megtermelt hozzávalókkal töltve.
A disznóvágásból egy kevés sonka, füstölt kolbász. Nyáron a kertben megtermelt és tartósított csemege uborka, valamint a szabadtartásos, kapirgálós tyúk tojása vagy fürjtojás került bele.
Elkészítés
- 1
A karajt felszeletelni úgy, hogy dupla szeletet kapjunk. Az első szeletet nem vágjuk végig, csak a másodikat.
A dupla szelet húst szétnyitva kiteríteni, majd mindkét oldalát 3-4 mm vastagra kloffolni és a sertéssült fűszerkeverékkel, sóval, őrölt feketeborssal megszórni.
- 2
A füstölt kolbászt karikára, a fürjtojásokat negyedelni, míg a csemege uborkát kisebb kockára vágni.
A fokhagymát préselni.
- 3
A kiterített, fűszerezett húst megkenni a tört fokhagymával.
A felére tenni a ketté hajtott sonkát. Erre kerül a kolbász és a fürjtojás...
- 4
...majd a darabolt csemege uborka.
Az üresen maradt húsrésszel befedni.
Minden szeletet hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzni.
Minden szeletet a leírt módon tölteni.
- 5
A batyukat lisztben, sóval, őrölt feketeborssal ízesített, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatni.
A sütési hőmérsékletre felforrósított olajban, mindkét oldalát pirosra sütni. Jó ha sütés közben 2x megforgatjuk.
Itatós papírra szedve a felesleges zsiradékot leitatni róla.
- 6
Burgonya, rizs vagy majonézes köretel kínálni.
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Alföldi tokány, ahogy én készítem Alföldi tokány, ahogy én készítem
Nagyon sok tokány félét elkészítettem már. Ez a tokány egy egyszerű alapokra épül. Zöldbab helyett, füstölt pulykakolbász került bele. A tejfölt nem bele főztem, hanem mellé kínáltam.
-
Ponty lakoma Ponty lakoma
Az ajándékba kapott pontyból a szép patkó szeletekből, nagyon finom ebéd készült.Valamikor a szülői házban a hal olyan alapanyag volt, ami minden héten, minimum kétszer, asztalra került. Hamar megtanultuk a halat szálkázni. -
Rántott karaj, sonkába göngyölve Rántott karaj, sonkába göngyölve
A szokásostól eltérő, ízesebb lesz a végeredmény. -
Szottyos krumpli paprikás,maradék húsvéti sonkával Szottyos krumpli paprikás,maradék húsvéti sonkával
Az ünnepek után, el nem fogyasztott, főtt füstölt comb és karaj került az ételbe, némi nokedli kíséretében. -
Gombás batyu🥩 Gombás batyu🥩
Különlegesen finom, krémes gombával töltve. Bármilyen köret passzol hozzá! 😊
-
Mustáros rántott karaj Mustáros rántott karaj
A legegyszerűbb és a leggyorsabb húsétel.A mustár a rostokat felpuhítja és omlós, puha, hólyagos lesz a rántott szelet. -
Téli töltött karaj Téli töltött karaj
Persze nyáron is jó , csak jóféle szalámit válassz hozzá....
-
Klasszikus petrezselymes krumpli - rántott karajjal Klasszikus petrezselymes krumpli - rántott karajjal
Megint rántott karaj lett nálunk , megunhatatlan.
-
Cordon bleu petrezselymes burgonyával Cordon bleu petrezselymes burgonyával
Ünnepi ebédnek is megállja a helyét. A sajttól nagyon fonom, ízes lesz. #februar2025
-
-
Csirke Gordon blue, szalámival tűzdelve, ahogy én készítem Csirke Gordon blue, szalámival tűzdelve, ahogy én készítem
#kotenykihivas2024 -
Sajttal - sonkával töltött karaj szezámmagos panírban🧀🥩🐖🐷 Sajttal - sonkával töltött karaj szezámmagos panírban🧀🥩🐖🐷
Alig létezik tökéletesebb ebéd, mint egy jó rántott karaj, ami ráadásul meg van töltve mindenféle jóval, jelen esetben sajttal és sonkával.A legfincsibb karaj recept, az ünnepi alkalmakon is megállja a helyét! Szinte bármilyen körettettel passzol.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)