Grontol ala Nenek

Grontol, #JajananTempoDoeloe yang biasa dijual bersama cenil, gatot dan kawan-kawan.
Seingat saya, dulu nenek memasak grontol saat musim panen jagung.
Jagung muda yang habis dipanen, direbus lalu dipipil dan dicampur parutan kelapa. Sangat sederhana dan mudah. Cita rasanya pun cukup enak, gurih2 manis.
Namun entah kenapa sekarang grontol dibuat dari biji jagung kering, dimana proses pembuatannya menjadi lebih lama dan rumit...
Grontol ala Nenek
Grontol, #JajananTempoDoeloe yang biasa dijual bersama cenil, gatot dan kawan-kawan.
Seingat saya, dulu nenek memasak grontol saat musim panen jagung.
Jagung muda yang habis dipanen, direbus lalu dipipil dan dicampur parutan kelapa. Sangat sederhana dan mudah. Cita rasanya pun cukup enak, gurih2 manis.
Namun entah kenapa sekarang grontol dibuat dari biji jagung kering, dimana proses pembuatannya menjadi lebih lama dan rumit...
Cara Membuat
- 1
Campur kelapa muda yang telah diparut kasar dengan garam dan gula pasir, lalu kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit). Sisihkan.
- 2
Rebus jagung muda hingga matang sekitar 15 menit. Tiriskan.
- 3
Pipil jagung rebus menggunakan tangan dari pangkal hingga ujung jagung.
- 4
Campur jagung pipil dengan kelapa parut hingga rata. Hidangkan segera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Grontol Jagung Grontol Jagung
📸 Jum, 1 Agu 2025Assalamualaikum,Grontol jagung merupakan satu dari sekian banyaknya jenis jajanan tradisional khas Jawa Tengah. Jajanan dengan cita rasa manis dan gurih serta jagung yang empuk dan lembut berbalut dengan cairan gula dan parutan kelapa muda memiliki banyak nama yaitu blendhung, bledhus, atau blendhuk. Makanan tersebut berasal dari jagung yang telah direndam dalam air kapur sirih semalaman kemudian ditiriskan dan direbus mengunakan dandang subluk.(Untuk rasa manis yang pas, saya gunakan gula pasir Rose Brand yang berkualitas)Menurut riwayat, grontol adalah makanan yang muncul pada jaman penjajahan Jepang di Jawa Tengah. Saat itu, beras sulit didapat karena selalu disita oleh penjajah. Muncul ide jika jagung diolah tidak hanya direbus saja melainkan diolah dengan dicampur beberapa bahan tambahan seperti parutan kelapa dan gula kelapa sehingga menambah kekuatan dan ketahanan tubuh bagi para pejuang. (Source: iNews Banjarnegara)Yuk, kita lestarikan jajanan tradisional khas daerah kitaa.....🥰#PosbarMeetUp_Bali2025#CPBaliAuthor2025_Erlyn#CookpadCommunity_Bali#KulinerKhasJawaTengah#GrontolJagung Erlyn Bukhori -
Grontol jagung Grontol jagung
Ini termasuk makanan tradisional yang sekarang uda jarang dijual....grontol jagung sendiri merupakan makanan khas dari jawa ya...makanan dari jagung yang diberi taburan parutan kelapa rasanya gurih....#cookpadcommunity_surakarta#cookpadcommunitu_ngawi#Happyfamily#happytime Shasadewa -
Grontol Jagung Grontol Jagung
BismillahMakanan tradisional yang legend banget.Ngak pernah bosan sama yang namanya grontol. Dulu sering banget grontol ini hadir dengan temen2nya yaitu getuk, ketan hitam,ketan putih, cenil nah sekarang grontol berpisah dari teman-temannya, jadi solois. Karena proses yang lama dalam memasaknya.Makanan dari jaman neneknya nenek ini sudah ada, waktu masih kecil sering lari2an di kebun jagung. Menyisakan kenangan mandi di kali setelah lelah main di kebun.. rindu masa2 itu.. makanya saya buat grontol Jagung. Pas kebetulan dikasih sama temen ibu mertua, Alhasil saya diajarkan cara buat oleh ibu mertua.Seneng banget.. ini ngak ada step2nya karena hape dipake sama anak nonton besok buat lagi nanti saya lengkapi ya. 🙏#berbagisaturesepsetiaphari#grontoljagung#makanantradisonal#makananjadul#pekanposbar#pekanposbarpalawija#olahanpalawija#palawija 🔪Nitayasari.Recipes🥦 -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Makanan jadul yg sangat ku suka, dulu waktu kecil sering ke pasar beli ini grontol..enak...manis dan gurih perpaduan jagung dan parutan kelapa yg sungguh menggoda.. ini resep adaptasi dari cassalover, cm sy skip kejunya biar mengenang masa kecil..hehehehe...rasa yg otentik 🤣 #JawiAgungMaknyus #cookpadcommunity_surabaya MamaFano -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Makanan jadul. Tapi dulu pakainya jagung putih, sekarang kayaknya jagung putih udah jarang ditemui ya, seringnya tukang sayur bawanya jagung manis.Kemarin dikasih jagung sama tetangga, paslah dengan #PosbarPalawija.Aku disini kelapanya nggak dikukus abis parut langsung makan aja, hehe.. Pernah ngikuti kajian dr Zaidul Akbar kalau kelapa parut mentah baik untuk pencernaan dan tidak menyebabkan cacingan.#PekanPosbar#Semangcookhokya#CookpadCommunity_SemarangSource:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14359332-grontol-jagung?invite_token=w5Pj1hwE2BprtmzZ3KQbf8Xr&shared_at=1634956474 Bunda TitanQue -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Dulu masih kecil pernah makan ini. Sekarang disini udah jarang banget nemuinnya. Seingatku rasanya manis gurih. Tapi dulu pakenya jagung biasa. Kali ini aku coba ganti pake jagung manis. Kayaknya ini bakal jadi jajanan favoritku selanjutnya deh,.🤭.Source: @iraninara#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_IraniNara#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Vina Himatur -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Teringat masa kecil ku dulu. Suka banget sama grontol jagung. Setiap ikut mami kepasaran, pasti beli grontol jagung. Mami juga sering buat dirumah. Tadi, pas bikinin jasuke anak-anak dan kebetulan ada kelapa parut, langsung bikin ini. Dirumah gak ada yang suka... Dimakan sendiri..😂😂.#anies_kitchen anisatur raehan -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Jajanan pasar tradisional,walo jadul teteup kusuka,pake jagung ayam yaa bukan jagung manis yg segar, tekstur nya legit enaak deh pokoknya😂 Rinafajh -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Cooksnap resep mba @dshh_29060818 yg kedua untuk #GenkPeda, grontol jagung, makanan khas tradisional orang2 indonesiaCemilan sore dengan secangkir kopi.#GenkPeda#GenkPejuangDapur#CookMemberGenkPeda_AnifAgustina#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Grontol Jagung Grontol Jagung
Bikin menu sarapan, simpel dan bikin kenyang Rahayu Sartika Br. Sembiring
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar