एक कढाई में घी डाल कर गरम करें और उसमे जीरा, साबुत लाल मिर्ची के 2 पीस करके वो डाले और अदरक,हरी मिर्च और लहसुन डाल कर पकाए

अब उसमे मोटे मोटे कटा हुआ प्याज डाल कर सुनहरा होने तक पकाए

फिर हल्दी,लाल मिर्च पाउडर नमक डाले और कटी हुई टमाटर पेस्ट भी. अब इन सबको पकाए जब तक टमाटर नरम ना हो जाए. अब आमचूर पाउडर डाल कर मिला दे.

अब उसमे मलाई और कसूरी मेथी डाल कर पकाए 2-3 मिनट तक. अब अंत में उबाले चावल डाल कर अच्छे से मिलाये और 3-4 मिनट तक पकाए

अब धनिया डाल कर गैस बंद कर दे.

मसाला चावल का मजा ले.