Resep asli Garaetteok / Tteok, gampang dan seru
Hayo siapa yg pernah request cara bikin tteok untuk tteokbokki? Ayo absen semua haha. Sebenarnya dari awal ga pernah ada rencana untuk bikin tteok sendiri karena selain ga sabar, males, disini beli juga udh murah dan gampang nyarinya.
Tapi kemaren ada salah satu temanku yg udh punya anak dan dia ngajakin ke rumahnya untuk bikin tteok karena dia mau ngajakin anaknya main sensory play lewat bikin tteok ini haha. Iya bener, ga salah baca kok haha. Karena bikin tteok ini butuh kesabaran tingkat tinggi. Selama ini banyak yg tanya kenapa kok bikin tteok ga jadi, rasanya ga sama dengan yg asli dll. Pertama tepung berasnya, jd kualitas tepung beras yg dijual pasaran di supermarket indo dan korea beda. Jd yes, kalau mau bikin yg mirip sama korea kalian harus bikin tepung berasnya sendiri.
Kedua adalah durasi ngulenin adonannya. Ini ga cukup di ulen sampai halus dan menyatu aja. Tapi harus kalian ulen yg lama untuk dapet tekstur kenyalnya. Jadi bukan dari tepung ketan ya. Semakin lama adonan tepung beras di ulen, akan semakin kenyal teksturnya. Normalnya sih 20-30 menit.
Oh ya, disini aku juga kasih tau cara makan yg lain ya selain dimasak tteokbokki :) Selamat mencoba!
Note:
1. Ini adalah makanan fresh jd semakin lama disimpen maka rasanya ga akan seenak saat makan waktu baru.
2. Karena harus diulen saat panas2, make sure safety is your priority. kalau disini pakai sarung tangan yg kain, lalu didobelin sarung tangan plastik yg biasa haha.
Resep asli Garaetteok / Tteok, gampang dan seru
-
Ella Doank“Enak. Padat. Tidak punya blender jd masih kasar. Terimakasih ya” -
LilBie“Hallo kak.. tteok saya sudah jadi tteobokki. Hehe.. terimakasih resepnya, ini enak dan empuk. Beda banget hasilnya dengan yg pakai tepung beras. Ijin reshare resep juga ya kak..” -
Shinta D. Lestari“Hai irene. Makasih resepnya ya. Dulu pernah bikin tteok pakai tepung beras tapi jadinya agak bau apek, tapi kalau ini enak. Airnya saya tambah supaya gak terlalu keras saat diuleni 😁” -
JOYFUL Sirait“Makasih resepnya ya Irene....” -
ha eun“setor recook makasih.. resepnya tapi pas ngulenim kok keras banget apa kurang air ya, tapi aki kukus lagi sebentar dan di siram air dikit..tepungnya.. jadi agak lembut ,dan cantik hasilnya😍😍tinggal tunggu gochujangnya jadi” -
Ken Oktania Laksono“Lembuttt bgttt.... Makasih resepnyaaa 😍😍”
Hayo siapa yg pernah request cara bikin tteok untuk tteokbokki? Ayo absen semua haha. Sebenarnya dari awal ga pernah ada rencana untuk bikin tteok sendiri karena selain ga sabar, males, disini beli juga udh murah dan gampang nyarinya.
Tapi kemaren ada salah satu temanku yg udh punya anak dan dia ngajakin ke rumahnya untuk bikin tteok karena dia mau ngajakin anaknya main sensory play lewat bikin tteok ini haha. Iya bener, ga salah baca kok haha. Karena bikin tteok ini butuh kesabaran tingkat tinggi. Selama ini banyak yg tanya kenapa kok bikin tteok ga jadi, rasanya ga sama dengan yg asli dll. Pertama tepung berasnya, jd kualitas tepung beras yg dijual pasaran di supermarket indo dan korea beda. Jd yes, kalau mau bikin yg mirip sama korea kalian harus bikin tepung berasnya sendiri.
Kedua adalah durasi ngulenin adonannya. Ini ga cukup di ulen sampai halus dan menyatu aja. Tapi harus kalian ulen yg lama untuk dapet tekstur kenyalnya. Jadi bukan dari tepung ketan ya. Semakin lama adonan tepung beras di ulen, akan semakin kenyal teksturnya. Normalnya sih 20-30 menit.
Oh ya, disini aku juga kasih tau cara makan yg lain ya selain dimasak tteokbokki :) Selamat mencoba!
Note:
1. Ini adalah makanan fresh jd semakin lama disimpen maka rasanya ga akan seenak saat makan waktu baru.
2. Karena harus diulen saat panas2, make sure safety is your priority. kalau disini pakai sarung tangan yg kain, lalu didobelin sarung tangan plastik yg biasa haha.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras, rendam semalamam. Ini adalah hasil rendaman semalam, tiriskan hingga kering.
- 2
Blender beras hingga halus.
- 3
Ayak. Dan blender lagi yg kasar, ulangi terus hingga habis.
- 4
Tuang air sedikit2 secara bertahap. Ini hanya untuk menyatukan tepung. Jadi jgn sampai kebanyakan. Cara taunya kalau kalian ambil adonan dan digenggam nanti akan menggumpal. Tapi teksturnya masih seperti tepung.
- 5
Basahi kain dan peras. Letakan di dasar alas kukusan. Tuang adonan beras. Kukus selama 20 menit.
- 6
Setelah 20 menit, tepung beras matang dan sudah menggumpal.
- 7
Pindahkan kedalam baskom. lumuri sarungtangan dengan minyak. ulen hingga adonan halus
- 8
Ini adalah hasil ulenan setelah 30 menit.
- 9
Bentuk adonan sesuai selera. Dan tteok sudah jadi :)
- 10
Panaskan teflon dengan api sedang. Taruh tteok, dan panggang hingga permukaannya kering.
- 11
Sajikan dengan madu, makan selagi hangat :) Selamat mencoba!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Garaetteok/Tteok Garaetteok/Tteok
Pengen nyobain resep camilan korean food tp gak asing di lidah, cari punya cari, sisir selisir nemu ini resep punyanya Irene, setelah jadi saya berpikir mungkin gak semua orang suka karena salah satu alasannya bikinnya butuh perjuangan karena tepung berasnya harus buat sendiri😄😄 kalau pake tepung beras yg sdh jadi akan tidak lentur karena pake pengawet.. 😁😀 tapi saya suka bikinnya karena saya rajiin 😁😁 .. pas uda jadi rasanya puas karena berhasil. Selain dicocol sama madu saya nyocolnya pake gula merah yg buat lupis. Enak sekali pas buat mulut orang Indonesia. Klo memang hobby masak ayo dicoba 😃 #antiribet sudah pasti, sinilah #kedapuraja cobain resep ini, kalau yg malas2 dan mau enaknya aja #jangandifollow... 😉#PejuangGoldenApron3 #CABEKU #alajoyfulws #ComboNgabibita #PakKetipakTepung #NgeksisDiCookpad #ComboNgabibita_OlahanTepung #CookpadComunity_BogorSumber : Irene
-
Garaetteok/Tteok Garaetteok/Tteok
|GATheNextLevel-Week 21|Sebagai pecinta drama Korea 😅 kepo banget sama yang namanya kue beras atau tteokboki dari dulu 😂Makanan yang sering sliweran di drakor ini emang beneran enakKenyal 😍Ini salah satu resep tteok yang cocok banget teksturnyaMirip sama yang dijual di mall-mall 😅Bikinnya gampang banget, cuma mesti sabar ketika ngulen adonan tteoknyaDan harus posisi bener-bener keluar dari kukusan harus segera diulenKalo diulen pas dingin adonan sudah mengerasGunakan sarung tangan yakk biar aman 🤗Source : CP @Irenehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6618266-resep-asli-garaetteok-tteok-gampang-dan-seru?invite_token=ocXmiavkzUXgzumhzARFEFn8&shared_at=1603358190#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Garaetteok (untuk Tteokbokki) Garaetteok (untuk Tteokbokki)
Rencana bikin tteokbokki mau beli garaetteok yg sdh matang tp kok mehong (di daerah saya garaetteok matang 500gr hrganya 60rb), jd bikin sndiri aja krna klo kurang bisa nambah 😀
-
Garaetteok - tteok makanan korea Garaetteok - tteok makanan korea
Cocok buat cemilan sambil nonton film atau drama korea ❤️
-
Garaetteok/tteok Garaetteok/tteok
Yeeeyyyy,,, ahirnya,, setelah berkali kali nyobain berbagai resep tteok,, dapat juga resep yang pas kaya beli,,kenyal nya dapet banged, pokoknya cocok deh rasa + teksturnya. Yah walaupun bikin ini tuh pegel banged tangannya😅. Uda lama ga bikin tteokbokki,, kmrn hbis beli gochujang,, cuz aja deh bikin😀.Kalau di resep sih dimasukin Microwave/oven lupa, tp ini sy kukus aja.Tau g sih,, sblm bkin ini, sy tuh uda bkin, uda dikukus uda angkat,, lha kok Zonk,, berasa aneh wrnanya coklat dan kaya lem,, pas liat bungkusnya trnyta yg sy pakai Tapioka 😂😂🙈. Jadi bkin ulang deh.Source : maangachi#cookpadcommunity_solo#seninsemangat
-
Garaetteok (가래떡)Beras Homemade Garaetteok (가래떡)Beras Homemade
Garaetteok adalah salah satu variasi dari tteok atau kue beras Korea, dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang. Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung beras tumbuk yang dikukus, sebagian besar terbuat dari beras non-ketan. Bahan ini digunakan dalam berbagai masakan Korea seperti tteokbokki pedas dan tteok sanjeok tusuk. Garaetteok yang diiris tipis yang digunakan untuk membuat tteok guk, hidangan tradisional untuk dimakan pada Tahun Baru.Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/GaraetteokSource recipe: @ireneiscooking#GenerasiAprontis#GATAWeeks37#CookpadCommunity_Bandung
-
Homemade Garaetteok Homemade Garaetteok
Garaetteok ini salah satu varian dari tteok atau kue beras yaa, yg nantinya bisa diolah jadi tteobokki. Pasti yg demen korea2 udh pada tau laah ya, suka pada ngiler gaksi kalo liat tteobokki gtu di drama2 😂😂 yuuk lah dicoba,
-
Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea) Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea)
Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D
-
-
Garaetteok (가래떡) - Korean Rice Cake - Kue Beras untuk Tteokbokki Garaetteok (가래떡) - Korean Rice Cake - Kue Beras untuk Tteokbokki
Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Memanfaatkan sisa tepung beras yang tinggal dikit, mau dibikin jajan/kue nanggung banget, nggak bakal cukup. Akhirnya kepikiran dibikin rice cake aja. Sekalian nanti bikin tteokbokki. Saya pernah nyoba bikin rice cake sebelumnya pakai campuran tepung beras dan tepung ketan, perbandingannya 1:3, dan ternyata kelembekan 😅 Selain itu cara yang saya pakai mirip bikin cilok. Jadi adonan tepung saya bentuk jadi silinder kecil baru direbus. Tapi beberapa waktu lalu pas nonton YouTube-nya mbak Devina Hermawan, cara bikinnya mirip dengan resep aslinya. Adonan tepung dikukus dulu baru setelah matang dibentuk silinder. Ternyata lebih sreg sama resepnya mbak Devina. Kekenyalannya pas menurut saya. Untuk resepnya ini perbandingan tepung beras dan tepung ketan 1:1. Lebih mendekati rice cake aslinya 👍Source: Devina Hermawan (YouTube)#cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu
-
Garaetteok / tteok / kue beras / rice cake Garaetteok / tteok / kue beras / rice cake
Garaetteok atau long rice cake silinder biasa dipakai untuk berbagai macam street food korea seperti ttopokki, sotteok, cheese tteok kochi dllDisini saya akan share resepnya yang mudah dan cepat, tanpa dikukus dan juga tanpa ditumbuk. Kenyalnya juga pas .Tips agar matang sempurna:* air untuk yang dituangkan kedalam adonan adalah harus sudah benar2 mendidih. Langsung tuang aja merata dan ratakan dengan cara putar2 dengan sumpit* air untuk merebus pastikan telah mendidih, gunakan api sedang, setelah adonan mengapung jangan langsung diangkat, tunggu sebentar lagi supaya dalamnya bener2 matang.Source : yachikuka#pejuanggoldenapron3
-
Garaetteok (Untuk bikin tteokbokki) Garaetteok (Untuk bikin tteokbokki)
Ini tteok buat bikin tteokbokki yaa,,,, daripada beli frozen mending bikin sendiri...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)