Puding Lengkeng Kelapa Muda

Sandra Agustin
Sandra Agustin @cook_2382105
Samarinda

Alhamdulillah... akhirnya bisa membagikan resep ini, setelah gagal sebelumnya krn tampilan dan rasa yg kurang memuaskan. Dilihat dr tampilannya sdh bisa dibayangkan ya ... pudingnya seger... 😀😀 memuji sendiri... tapi jujur ini memang seger lho... apalagi kalau kita lg panas dalam... aduh mak nyeesss gitu lewat tenggorokan... 😄walah kepanjangan crita... yuk disimak resepnya... jangan lupa di like, follow dan recook tentunya... semoga bermanfaat ya...😘

Puding Lengkeng Kelapa Muda

Alhamdulillah... akhirnya bisa membagikan resep ini, setelah gagal sebelumnya krn tampilan dan rasa yg kurang memuaskan. Dilihat dr tampilannya sdh bisa dibayangkan ya ... pudingnya seger... 😀😀 memuji sendiri... tapi jujur ini memang seger lho... apalagi kalau kita lg panas dalam... aduh mak nyeesss gitu lewat tenggorokan... 😄walah kepanjangan crita... yuk disimak resepnya... jangan lupa di like, follow dan recook tentunya... semoga bermanfaat ya...😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isi:
  2. 1 klgkelengkeng/longan, ambil isinya saja
  3. 1 buahkelapa muda, kerok memanjang
  4. 1 sdtselasih, rendam air panas sampai mengembang, lalu tiriskan
  5. Puding Bening:
  6. 1 bksagar2 bubuk putih
  7. 1 bksjelly bubuk plain
  8. 250 grgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1200 mlair (air kelapa + air mineral)
  11. Puding Susu:
  12. 1 bksagar2 bubuk putih
  13. 60 grgula pasir
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 350 mlsusu cair
  16. 50 grwhipcream bubuk
  17. 100 mlair es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan puding bening, lalu masak sampai mendidih. Angkat

  2. 2

    Masukkan selasih aduk rata, masukkan buah lengkeng/longan, aduk rata

  3. 3

    Tata longan dalam cetakan puding, sambil diberi sebagian adonan puding bening, tunggu beberapa saat sampai permukaan puding dlm cetakan berkulit/beku, ini maksudnya supaya longan sudah set tidak bergerak dan mengambang

  4. 4

    Tuang kelapa muda dlm adonan puding bening sisanya, aduk rata, lalu tuang diatas lapisan longan, pelan2 tuangnya ya...😊 supaya lapisan longan tidak pecah... sisihkan, dan biarkan beku dlm suhu ruang

  5. 5

    Campur dan masak sampai mendidih, bahan puding susu (agar2, gula, garam, susu cair). Angkat dan sisihkan

  6. 6

    Kocok whipcream dan air es sampai kaku

  7. 7

    Tuang adonan puding susu ke dlm whipcream, sedikit demi sedikit sambil dikocok dg speed rendah, sampai tercampur rata. Lalu tuang diatas puding bening. Biarkan beku dlm suhu ruang, selanjutnya dinginkan dlm lemari es. Puding siap disajikan...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sandra Agustin
Sandra Agustin @cook_2382105
pada
Samarinda
Seneng banget dengan dunia kuliner...terutama puding...yummii...
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa